烤鱼怎【zěn】样做

烤鱼做多个口味吗？烤鱼有非常多的口味柠檬味香辣味麻辣味蒜香味等等烤鱼，用什么鱼做最好吃？你好，很高兴回答你提出的做烤鱼，用什么鱼味道最鲜美？做烤鱼可用鱼的种类类很多，如鲤鱼、草鱼、清江鱼等等，但我认为还是用鲈鱼做烤鱼味道最鲜美

烤鱼做多个口味吗？

烤鱼有非常多的口味柠檬味香辣味麻辣味蒜香味等等

你好，很高兴回答你提出的做烤鱼，用什么鱼味道最鲜美？

做烤鱼可用鱼的种(繁：種)类类很多，如鲤鱼、草鱼、清江鱼等等，但我{练：wǒ}认为还是用鲈鱼做烤鱼味道最鲜美。鲈鱼营养丰富，鱼刺比较少，肉质滑嫩有弹性。

烤鱼融入了腌、烤、炖三种烹饪技艺的精华。其口味上又分为番茄味、酱澳门伦敦人香味、香辣味等多种口味【wèi】，但最受欢迎的还是香辣烤鱼。

下面我来分享幸运飞艇用鲈鱼做香辣烤鱼的方法[pinyin：fǎ]：

需【澳门永利练：xū】要准备：

食材：鲈鱼一条（1000克左右）、洋葱一个、土豆一个、香菇5朵、芹菜半颗、干豆皮100克。

调料：葱片{读：piàn}、姜片、蒜片各50克，干辣椒10克、杭开云体育椒100克、麻椒3克、料酒20毫升、米醋10毫升、红油辣酱50克、豆豉20克、鸡精2克、五香粉2克、盐3克、熟芝麻15克。

1：将鲈鱼去磷洗净，从背部劈（拼音：pī）开，腹部不要切【读：qiè】断，背部划上花刀，把盐、鸡精、五香粉、料酒、米醋均匀的涂抹在鱼身上，腌20分钟。

2：将青菜都洗净，洋葱切成粗丝、土豆切成厚片、香菇切粗丝、芹菜切段、豆皮切宽条。干辣椒、杭椒切成[拼音：chéng]小段备用《pinyin：yòng》。

3：烤箱预(繁：預)热至200度，烤盘铺上锡纸，把腌好的鲈鱼放上，表面刷上油，放入烤箱烤20分钟（读：zhōng）.

4：将(繁：將)洋葱均匀的铺在铁盘上，把土豆、香菇、芹菜、干豆皮用水焯一[拼音：yī]下，铺在洋葱上面。再把烤好的鲈鱼放在上面。

5：炒锅加热放入食用油，放入红油辣酱，炒出红油后放入豆豉、麻椒、葱{繁：蔥}、姜、蒜煸炒《pinyin：chǎo》，爆香后加入200毫升高汤[拼音：tāng]，煮沸后浇在鱼身上，铺上杭椒段、干辣椒段。

6：将《繁体澳门新葡京：將》铁盘架在装有炭火的炉架上

7：锅内炒锅内(繁体：內)放入100克食（shí）用油，加热到8~9层热时淋在干辣椒上，撒上芝麻。这时香辣烤鱼就可以端上餐桌了。