正宗小炒牛肉的【读：de】做法

小炒牛肉l，怎么做？小炒牛肉食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。做法：1:将牛肉清洗干净，切成薄片。2:大蒜切末，青尖椒切段3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡椒、盐、料酒搅拌均匀

小炒牛肉l，怎么做？

食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，盐，白胡椒，淀粉，料酒，油。

做【练：zuò】法：

1:将牛肉清洗干净(繁：淨)，切成薄片。

2:大澳门永利[拼音：dà]蒜切末，青尖椒切段

3:将切好的牛肉放入盘中加生抽、老抽、白胡[繁体：鬍]椒、盐、料酒搅拌均匀。

4:加适量（拼音：liàng）的清水，可以使牛肉更加嫩滑。

5:加淀粉搅拌均匀《繁：勻》，在加食用油搅【练：jiǎo】匀，这《繁体：這》样牛肉下锅更容易炒散，还能锁住水份。

6:锅（读：guō）里【pinyin：lǐ】倒油下入蒜末爆香，在下青尖椒炒至断生，加一点食用盐炒均匀盛出备用。

7:锅中加少许食用油烧热，倒入腌制（繁：製）好的牛肉翻炒至牛肉变色。

8:在【pinyin：zài】倒入炒好的青椒翻炒均匀即可。

食材：牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒，盐

1:先将牛肉切薄片在切{读：qiè}丝

2:放入盘中加胡直播吧椒粉、酱油、少许(繁：許)生粉，用手抓匀上浆腌制一会

3:姜切丝，蒜切末，青【读澳门银河：qīng】椒和小米椒切圈，生粉用碗调生粉水。

4:热锅倒入冷油，放少许花椒，蒜末，姜丝{pinyin：sī}爆香，再把腌好的牛肉倒入锅中，加一点料酒，转【练：zhuǎn】大火爆炒(chǎo)。

5:炒至牛肉变色断生，加入生粉水(拼音：shuǐ)继续翻炒。

6:加酱油，少许盐，小米椒青椒翻炒均匀即可出锅。

食材：牛里脊肉、葱、姜、蒜、小米辣、鸡蛋清、淀粉、香菜梗、蚝油、老抽、鸡精、白糖、料酒、芝麻

1:牛里脊肉切成{拼音：chéng}小薄片备用。

2:加入鸡蛋清、淀粉、老抽、皇冠体育盐、料酒搅拌均匀，腌{繁：醃}制15分钟备用。

3:葱、姜、蒜、小米辣【là】、香菜梗切好备用。

4:锅中加少许油，油热下入牛肉大火翻极速赛车/北京赛车炒，炒至牛肉变色捞出备(繁：備)用。

5:葱、姜、蒜下锅爆香，在(zài)倒入小米辣翻炒。

6:放入适量[读：liàng]蚝油、白糖转中火翻炒一会下入牛肉，香菜梗和料酒大火(拼音：huǒ)翻炒一会，放入少许鸡精，撒{sā}入少许芝麻翻炒均匀即可。