鱼腥草是一级致癌物{读：wù}

鱼腥草会致癌吗？感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！鱼腥草会致癌吗？现在关于农产品的谣言真多。什么鱼腥草致癌，竹笋打农药，菠菜不能和豆腐一块吃？其实这些谣言一点常识都没有

鱼腥草会致癌吗？

感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！

鱼腥草会致癌{拼音：ái}吗？现在(练：zài)关于农产品的谣言真多。什么鱼腥草致癌，竹笋打农药，菠菜不能和[读：hé]豆腐一块吃？

其实这些谣言一点常识都没有。就拿鱼腥草来说，它(繁：牠)含有马(繁体：馬)兜铃内酰胺，跟致癌的马兜铃酸，根本就不是一回事。

再说竹笋打农药？竹笋叶片浓郁，草澳门博彩很难生长，谁吃饱了没事给它打农药？以为农药不要人工和原材料成本吗《繁体：嗎》？

咱(练：zán)们还是来聊怎么吃。先介绍一款“素炒鱼腥草”。

准备：鱼{练：yú}腥草8两，水发黑木耳、泡《pinyin：pào》辣椒[拼音：jiāo]、色拉油、食盐、香葱和味精适量。

步【练：bù】骤：

1、将鱼腥草洗净后沥干水分。黑木耳清洗干净(繁：淨)撕成小块，香葱洗净后（葱白）切丝《繁体：絲》，泡辣{拼音：là}椒去蒂和籽后斜切成片。

2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七亚博体育成热，加入食盐、鱼腥草、黑{读：hēi}木耳和泡辣椒丝快速翻炒。

3、将熟时撒上葱丝和味精，炒匀后出(拼音：chū)锅装盘即可。

再来个“鱼(繁：魚)香三色”。

准备[繁体：備]：鱼腥草3两，绿豆芽2两，红辣椒50g，水发香菇、食(pinyin：shí)盐、味精、白糖、姜末、香油、色拉油各适量。

步骤《繁体：驟》：

1、将鱼腥草摘洗干净后入沸水烫断生，捞出在冷水中过凉，沥干水分后切成厘米段。绿豆芽用清水浸【练：jì澳门新葡京n】泡，去根后入沸水堂断生，沥干水分装盘。

2、红辣椒洗净后去澳门威尼斯人籽和蒂，切成丝。香菇挤干水分，切成丝。炒锅置旺火上，放入色拉油[pinyin：yóu]烧热，把姜丝爆香。

3、倒入香菇、鱼腥草、辣椒丝、食盐、味精和白糖炒至熟透入味，倒在豆芽上，淋入香油拌匀即可。

延伸(pinyin：shēn)阅读：

小伙[拼音：huǒ]伴们遇到食材过老，或者过多用不完的时候，可以自做成小咸菜、腌菜。有条件的，可以撒上盐拌皇冠体育匀，装入瓶子，在全能发酵机上恒温处理一天，即可做成香脆的咸菜。

条件不允许可以（读：yǐ）室温下多腌制2天【pinyin：tiān】。也可以做成果蔬酵素、果蔬汁、果醋等饮料。用发酵机做会快一些，反正也不贵。

而且{qiě}现在的分瓶自做可以同时做几种不同食材[读：cái]的(拼音：de)咸菜、酵素或者果醋。避免做太多浪费，还能收获美味的同时增加生活乐趣。

分瓶装还能保持互相不串味。不管是小家庭还是大家(繁：傢)庭{练：tíng}，都能满足食用需求。

（来源：蔬书会(繁体：會)）

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