南方黑hēi 芝麻糊配料表

黑芝麻可以制作什么点心？我来分享几个黑芝麻制作的点心。最值得老人怀念的点心——黑芝麻酥原料:植物油165克，木糖醇110克，面粉300克，泡打粉3*1/4勺、小苏打3*1/8勺，鸡蛋30克，黑芝麻40克 1. 鸡蛋打散，30克装入碗内，其余留作刷表面用

黑芝麻可以制作什么点心？

我来分享几个黑芝麻制作的点心。

最值得老人(练：rén)怀念的点心——黑芝麻酥

原料:植物油165克，木糖醇110克，面粉300克，泡打《拼音：dǎ》粉3*1/4勺、小苏{繁体：蘇}打3*1/8勺，鸡蛋30克，黑芝麻(má)40克

1. 鸡蛋打散，30克装入碗内，其余留作刷表[繁体：錶]面用。

澳门新葡京2.加[拼音：jiā]入色拉油。

3加入木(拼音：mù)糖醇（可以是等量的白糖）。

4加入[读：rù]面粉（普通面粉即可）。

5倒入黑芝麻。

6加入泡打粉和小苏打。（最好事先将粉类混合，不然，在碗内将粉类先混合，极速赛车/北京赛车再和液体搅(繁：攪)拌到一起也可）

7搅拌至全部湿润(rùn)成团，不可过分揉搓。

8取一小块面团，揉捏成圆球（读：qiú）。

9按{练：àn}压，成小饼。

10全《pinyin：quán》部整形完成。

11表面刷【练：shuā】蛋液（也可以不刷）

12烤箱预热，190度，15分钟即可。注意事项:看很多方子都用猪油，不过，个人认为老人吃用植物油更好。木糖醇是为糖尿病人专(zhuān)用，大型超市{pinyin：shì}有售，也可以网购。泡打粉和小苏打最好事先和粉类混合，之后【练：hòu】再揉。表面刷蛋液可以，也可以不刷

小芝麻饼《繁体：餅》

小芝麻(pinyin：má)饼的做法·

配澳门金沙料（liào）:

熟面粉23公斤白砂糖10公斤饴糖3公斤猪油4公斤白芝麻15公斤小苏达0.澳门巴黎人5公斤白糖粉1.5公斤扎籼粉(是籼米粉，防粘用yòng )、水适量。

·操作[拼音：zuò]:

1.碎粉。先将熟(shú)面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板【练：bǎn】上，防止【zhǐ】粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。

2.制坯。熟面粉放在台板上，使澳门银河成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银(繁体：銀)元形的生坯，筛去浮粉。

3.上麻。将芝麻【练：má】放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去{读：qù}芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成《拼音：chéng》上麻工序。

4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进（繁：進）炉烘焙，炉温为150～200℃。

5.保藏【pinyin：cáng】。须用铁皮箱密封，防止回潮。