回民[拼音：mín]炖牛肉秘方

传统原汁牛肉的做法清真原汁牛肉的做法？食材主料牛腩肉800g辅料油适量盐适量白糖适量蚝油适量葱适量香菜适量步骤1.牛腩肉洗净2.切大块3.冷水下锅，焯去血沫，加香料用高压锅压熟4.准备水淀粉5.把煮好

传统原汁牛肉的做法清真原汁牛肉的做法？

食材

主料《读：liào》

牛腩肉

800g

辅{pinyin：fǔ}料

油{拼音：yóu}

适[繁体：適]量

盐(繁体：鹽)

适量[读：liàng]

适(繁：適)量

蚝(繁：蠔)油

适量(拼音：liàng)

葱[繁体：蔥]

适量(liàng)

香(练：xiāng)菜

适量{pinyin：liàng}

1.牛腩肉洗净[jìng]

2.切大块[繁体：塊]

3.冷【读：lěng】水下锅，焯去血沫，加香料用高压锅压熟

4澳门新葡京.准备[拼音：bèi]水淀粉

5.把煮好的牛《niú》腩肉连汤汁倒进锅中，加白糖，加盐

6.加点老抽【练：chōu】

7.加点蚝油，煮开锅guō

8.淋上水淀(繁体：澱)粉

9.把切好的葱花香菜末《拼音：mò》撒上

做牛肉，常吃的就是酱牛肉了

【用料】：牛前腿腱子肉1500克、姜3极速赛车/北京赛车0克、葱50克、盐15克【pinyin：kè】、糖10克、料酒30克、酱油30克、

五香粉15克、香叶4片、花椒5克《繁：剋》、丁香2克、小{读：xiǎo}茴香3克、陈皮4克、甘草5克【练：kè】、桂皮5克、

八角6瓣，清水适量(读：liàng)。

备好《pinyin：hǎo》牛腱子肉

把牛腱子肉潮水控干备用{拼音：yòng}

潮完[练：wán]水控干的牛腱子肉

【烹饪步骤】：1、用干净的《de》纱布把bǎ 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草、包起来

备用。

2澳门新葡京、葱切大《pinyin：dà》点的段、姜拍破备用

3、把腱子肉放入高压锅再放适量水高出腱子肉一些{xiē}，放入备好（pinyin：hǎo）的香料包，酱油、

五香粉、姜、葱、糖（炒{读：chǎo}好的棕色糖浆）

4、开大火把高压锅的气顶起来，然后开中小火压25分钟关火【练：huǒ】。

5、压好的腱子肉放在高压锅里焖养两小时左右可起（qǐ）锅切片食用。

备注：压好的腱子肉一定要放锅【guō】里焖养2小时左右。

酱【pinyin：jiàng】牛肉