豆腐烧鱼头的做[拼音：zuò]法

东北鱼头炖豆腐怎么做？　铁锅鱼头炖豆腐的做法：　　1、将鱼头收拾干净，豆腐焯水　　2、将焯过水的豆腐切成小块备用，锅内放油烧热，放入鱼头双面煎至微黄　　3、将鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香，

东北鱼头炖豆腐怎么做？

　铁锅鱼头炖豆腐的做法：　　

1、将鱼头《繁：頭》收拾干净，豆腐焯水　　

2、将焯过水(shuǐ)的豆【dòu】腐切成小块备用，锅内放油烧热(rè)，放入鱼头双面煎至微黄　　

3、将极速赛车/北京赛车鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香，加入适量开水，以没过鱼【pinyin：yú】头为宜　　

4、加白糖、胡椒粉、大料、草果，烹入【练：rù】料酒，加盖小火炖煮　　

5、将鱼汤炖至奶白色，将豆腐下锅(繁：鍋) 　　

6、烹入蒸鱼豉油小火慢《拼音：màn》炖，待烧透后加【jiā】胡椒粉和盐调味，用(yòng)水淀粉勾薄芡即可

1、豆腐用刀划成块。

2、锅内倒油烧热。

澳门新葡京3、放入《pinyin：rù》豆腐块。

4、中火煎至两面金[读：jīn]黄。

5、另起一锅《繁体：鍋》，锅内倒油。

6、放入葱姜【jiāng】干辣椒八角，小火炒香。

极速赛车/北京赛车7、鱼头朝（读：cháo）下放入锅中。

8、中火煎至鱼皮金黄后[繁体：後]翻面，继续中火煎制。

9、鱼头（繁：頭）推至一边，放入东北大酱。

澳门新葡京10、加入适量的清[拼音：qīng]水。

11、放入煎好的豆腐块，大火烧开后(拼音：hòu)转中火炖制。

12、炖至汤汁仅剩1澳门金沙/3时转大火将汤《繁体：湯》汁收浓即可。