怎么蒸鸡《繁体：雞》蛋糕不会老

怎么蒸的鸡蛋糕又嫩又好吃？鸡蛋糕又嫩又好吃的关键在于用凉开水打鸡蛋，过筛去掉泡沫，然后要隔水炖鸡蛋，具体的做法如下：准备原料：鸡蛋2个、凉开100克1、准备鸡蛋和凉开水。2、打蛋盆中磕入2个全蛋。3、用手抽打散

怎么蒸的鸡蛋糕又嫩又好吃？

鸡蛋糕又嫩又好吃的关键在于用凉开水打鸡蛋，过筛去掉泡沫，然后要隔水炖鸡蛋，具体的做法如下：准备原料：鸡蛋2个、凉开100克1、准备鸡蛋和凉开水。2、打蛋盆中磕入2个全蛋。3、用手抽打散。4、加入凉开水。5、充分搅拌融合

6、过筛2次，去掉泡沫。7、倒入炖盅中，盖上盖子。8、用电炖盅，隔水蒸15分钟。9、完成。注意事项：要想蒸好嫩滑的鸡蛋羹，蛋液一定要过筛，要严格掌握蒸制的时间