煮生(读：shēng)牛肉的正确方法

自己在家如何煮牛肉？食材明细牛腱子一条黄豆酱一汤匙甜面酱一汤匙姜一大块草果一个香叶三片陈皮七条丁香七个八角两个盐适量老抽两汤匙冰糖一块白酒半汤匙黄酒两汤匙咸鲜口味酱工艺数小时耗时简单难度家庭自制酱牛肉的做法步骤1原料图2牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用

自己在家如何煮牛肉？

食材明细

娱乐城牛《pinyin：niú》腱子一条

黄豆酱(繁：醬)一汤匙

甜面酱一汤匙(pinyin：shi)

姜一大[pinyin：dà]块

草果一【练：yī】个

香叶《繁体：葉》三片

陈皮七（读：qī）条

丁香《开云体育xiāng》七个

八开云体育角两[拼音：liǎng]个

盐适量（拼音：liàng）

老抽两【liǎng】汤匙

冰糖一[读：yī]块

白[拼音：bái]酒半汤匙

黄(拼音：huáng)酒两汤匙

咸鲜口味《拼音：wèi》

酱工艺

数小【pinyin：xiǎo】时耗时

简单难(繁体：難)度

家庭自制酱牛肉的做（zuò）法步骤

原料{拼音：liào}图

牛腱子洗xǐ 净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。

把配料所有加调料（除白酒外）所(pinyin：suǒ)有煮开。

牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关掉娱乐城火，彻底凉后，再烧开，继续30分钟。一般都要三凉（繁：涼）三热。

牛肉捞出来用保鲜膜包好放凉，为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入(pinyin：rù)保鲜袋冷{lěng}冻。下次再用拿出来直接煮开反复用。

等彻底凉透切片摆盘，调蒜泥香{读：xiāng}醋凉拌酱油，香油等蘸食即可。