自制《繁体：製》蛋糕

在家怎么制作巧克力？80后的记忆·巧克力酒心糖·去哈尔滨旅游，在特产店里看到各种口味的酒心糖，就回忆起小时候过年，最期待的就是在果盘里挑出酒心糖，小心翼翼地咬开外面的巧克力，把酒心吸掉，满嘴的酒心味。这是最回味的时候

在家怎么制作巧克力？

80后的记(繁体：記)忆·巧克力酒心糖·

去哈尔滨旅游，在特产店里看到各种口味的酒心糖，就回忆起小时候过年，最期待的就是在果盘里挑出酒（读：jiǔ）心糖，小心翼翼地咬开外面的巧克力，把酒心吸掉，满嘴的酒心味。这是最回味的时候。转眼好多年没再吃到过，今天自己动手，将回忆融进这酒心糖中。微醉的不止是回【pinyin：huí】忆，还有我的心。

主直播吧料(pinyin：liào)

黑巧克力lì 180g

白朗姆[拼音：mǔ]酒20ml

黄油18g

白（拼音：bái）糖7g

纯净水{拼音：shuǐ}12ml

80后的记忆(拼音：yì)·巧克力酒心糖·的做法步骤

1. 把巧克力和黄油切小块，隔水融化（水温60度最好），搅拌(练：bàn)均匀。

2. 把【pinyin：bǎ】白糖和水混合，搅拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。等凉了再用。

3. 准备一个厚度适中的模具，我用的是3厘米厚的。取巧克力溶液倒入模具中{zhōng}，用小勺往模[读：mó]具底部轻轻的挤压，这样四周也就涂抹上了一层(拼音：céng)巧克力液。

4. 等十分钟，巧克力{练：lì}凝固后倒入酒心，不要太满，还要封顶哦。放进冷（lěng）冻室。

5. 等到酒心冻硬了，再把巧克力液（拼音：yè）倒入正好填满整个模具。等十分钟就[拼音：jiù]会凝固了。

6. ~~

小贴[繁体：貼]士

配方我做了12个巧克力。要注意的是冻结实的酒心拿出后，很快又会融化，所以要提前把巧[pinyin：qiǎo]克力融化好，封顶时动作要快哦，不然会前功尽弃。这种做法做出的酒心糖没有凝固的糖颗粒。和澳门伦敦人售卖的味道不大一样。但是在diy的过程中不得不说自己是快乐的

这就足够了。也希望（拼音：wàng）豆粉们可以从diy的过程中获得快乐~

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