怎样腌鹅蛋出油多十斤蛋用多少盐？鹅蛋是生活中常见的食材，营养价值高于鸡蛋和鸭蛋，很多人腌鹅蛋方法不正确，腌出的鹅蛋出油少，我家几十年来使用这种办法腌出的鹅蛋出油多，而且味道非常好。腌制方法：1、鹅蛋十斤计算，白酒100毫升、草木灰三斤、盐一斤、花椒、八角、桂皮、香叶少许2、鹅蛋腌制前清水洗净，晾干水分备用
怎样腌鹅蛋出油多十斤蛋用多少盐？
鹅蛋是生活中常见的食材，营养价值高于鸡蛋和鸭蛋，很多人腌鹅蛋方法不正确，腌出的鹅蛋出油少，我家几十年来使用这种办法腌出的鹅蛋出油多，而且味道非常好。
腌制方【练：fāng】法：
1、鹅蛋十斤计算，白酒100毫升、草木澳门永利灰三斤、盐一斤、花椒、八角、桂皮(拼音：pí)、香叶少许
2幸运飞艇、鹅蛋腌制（繁体：製）前清水洗净，晾干水分备用。
3、锅中《pinyin：zhōng》放适量水，放入精盐、花椒、八角《读：jiǎo》、桂皮、香叶开火烧开，小火煮十分钟。
4、将花椒水倒入草木灰(huī)中，活成泥状备用
5、将白酒倒入盆中，鹅蛋浸泡一下消毒[读：dú]。
6、将消毒的鹅蛋包入《pinyin：rù》草木灰泥中。
7、将包入草木灰的鹅蛋放到缸中，被【读：bèi】阴处贮藏，鹅蛋腌制60天。
8、60天后，取出鹅蛋，洗掉{拼音：diào}草木灰《pinyin：huī》，然后(繁体：後)下锅煮熟，食用时味道美极了，里面的蛋黄滋滋冒油直往外流。
10斤鸭蛋几斤盐几斤水？
10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间，水的用量根据坛子的大小适量加入，没过鸭蛋即可。除了盐和水外，还需要准备的食材有：花椒，白酒、大料、桂皮、生姜、葱、白酒等佐料适量。关澳门新葡京于咸《繁：鹹》鸭蛋，你知道多少？
腌制咸蛋又称腌蛋，古称咸杬子，是一种中{拼音：zhōng}国传统食品，以江苏高邮所产的腌制腌【繁体：醃】制咸蛋最为有名。不少中国传统食品如粽子、月饼等也会加入腌制咸蛋黄。其中广东月饼越多腌制腌制咸蛋黄，价钱越贵，蛋黄以出油“颜色红而油多”为上品。
腌制鸭蛋的做法【练：fǎ】具体如下：
食材准备：鸭蛋(dàn)20－30个【gè】，水，盐（繁：鹽），花椒，白酒、大料、桂皮、生姜、葱、白酒等佐料适量。
咸【xián】鸭蛋的制作步骤：
1、在制作前一定要将鸭蛋洗干净，晾干。晾干的鸭蛋放提前准备好的白酒里滚一滚，排在提前准备的瓶子或坛子里。
2、起锅并澳门威尼斯人加入清水，水里放几粒花椒及调料，将水烧开[繁体：開]，然后放盐至饱和状态。（就是盐放进去不再融化的状态）一般10斤鸭蛋放1斤左右盐即可。
3、鸭蛋的坛子里倒入彻底凉透的盐水和大半【练：bàn】碗白酒（白酒的选择上一定{pinyin：dìng}要用(yòng)高度白酒），盖上盖子，再加一层保鲜膜达到密封的效果。
4、腌制20－25天左右，鸭(繁：鴨)蛋就腌制好了。
用这种方法腌制出的咸鸭蛋用筷子一戳滋滋的冒油，佐餐拌饭的好搭档。咸鸭蛋的制作方{读澳门永利：fāng}法，你学会了没？
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