为什么[拼音：me]吃海鲜要喝干白葡萄酒

吃海鲜用什么白葡萄酒搭配好？喝酒搭配海鲜的话，白葡萄酒是最佳的。要知道，白葡萄酒一般同海鲜和鸡肉搭配，红葡萄酒一般则与猪肉、牛肉和羊肉等搭配。一般来说，白葡萄酒的酸度都会比较高，口感清淡，果香突出，如果餐桌上有鱼肉和白肉的话，用白葡萄酒来配餐那是非常不错的，酸爽的白葡萄酒可以衬托出鱼肉和白肉的鲜味

吃海鲜用什么白葡萄酒搭配好？

喝酒搭配海鲜的话，白葡萄酒是最佳的。要知道，白葡萄酒一般同海鲜和鸡肉搭配，红葡萄酒一般则与猪肉、牛肉和羊肉等搭配。一般来说，白葡萄酒的酸度都会比较高，口感清淡，果香突出，如果餐桌上有鱼肉和白肉的话，用白葡萄酒来配餐那是非常不错的，酸爽的白葡萄酒可以衬托出鱼肉和白肉的鲜味

此外，对于红葡萄酒来说，尤其是那些单宁很重的葡萄酒就不适合同海鲜搭配开云体育[拼音：pèi]，如果红葡萄酒与海鲜搭配，它们在口中就会有股难以忍受的金属味。换言之，海鲜配白葡萄酒是最适宜的。

美食与美酒搭配的目的，是充分利用这些影响因素的优点，使葡萄酒与食物相得益彰，带来单独品尝葡萄酒或食物所不能及的感官体验。

为什么白葡萄极速赛车/北京赛车酒和海鲜更配，这是有（pinyin：yǒu）原因的：

开云体育1.白葡萄酒具有更强大的杀菌作用。鱼、虾、贝等海产品容易腐败，是因为它们体内带有大量细菌。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易《pinyin：yì》发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配葡萄酒的习惯。

2.白葡萄酒的味道也比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配。味道可以综【繁：綜】合海鲜的腥味，使其味道发挥澳门威尼斯人到最好。红葡萄酒含有很高的铁元素，和海鲜会产生不愉快的铁腥味

不过这也不是绝对【练：duì】的，有些酒体轻的也能搭配鱼肉，但是酱汁[pinyin：zhī]通常浓郁一点。红葡萄酒的涩感会《繁体：會》掩盖海鲜本身的自然风味，白葡萄酒能让海鲜更细嫩。

就像：香槟配牡蛎。香槟没有经过橡木桶培养，没有苦的成分，不会因为牡蛎的鲜味而变得更苦；其风味较淡雅，不会盖过牡蛎清单的口味；酸度较高，即使牡蛎浇了柠檬汁食用，酒尝起来依然具有活力清爽，因此他们是搭配牡蛎的不错选择。

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