青【练：qīng】蒜苗炒牛肉的家常做法

青蒜苗怎样炒出来好吃？用料：青蒜1把，鸡蛋2个，调料食盐10克，植物油20克，青蒜苗怎么炒的做法1.无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用。2.锅内热油。3.油热至七成时，倒入蛋液。4.将蛋液快速划散，翻炒均匀

青蒜苗怎样炒出来好吃？

用料：青蒜1把，鸡蛋2个，调料食盐10克，植物油20克，青蒜苗怎么炒的做法1.无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用。2.锅内热油

3.油热至七成时，倒入蛋液。4.将蛋液快速划散，翻炒均匀。5.倒入蒜苗段

6.将蒜苗段炒到变软即[读：jí]可，出锅前调入适量盐装盘。

一提到蒜苗我鼻中仿佛就闻到了小炒肉的味道，香喷喷的想饭吃。蒜苗不但能够炒菜炒肉吃，自家吃剩的大蒜发芽了，埋到花盆里，随吃随长，炒菜做汤的时候掐几片叶子，方便调味。

下面这些蒜苗的吃法，大家吃过的不少，没（读：méi）吃过的也不少吧：

开云体育蒜苗回锅【练：guō】肉

这恐怕是最家常的一种蒜苗做[拼音：zuò]法了吧开云体育？蒜白蒜叶都留着，用油锅炒香豆瓣酱，再炒蒜苗，然后把五花肉片炒至卷边，肥而不腻，咸香抓人，可费饭了。

蒜苗炒【练：chǎo】腊肉

蒜苗味重，与烟熏（繁：燻）腊肉或者风干（繁体：幹）腊肉一起炒，能把腊肉里的咸腊味捎(练：shāo)去不少，互相增香，蒜苗甚至比肉还好吃呢。

蒜苗牛{读：niú}肉汤、羊肉汤

烫乎乎的牛羊肉汤，白吃不错，要{yào}是撒点现切的蒜末，再加点辣椒，更是好吃得不行，恨不能自己(pinyin：jǐ)有两个肚子，可以装得下这些美味。

澳门金沙汤(繁：湯)面、汤粉

吃【练：chī】汤面的时候，很多地方都有“重青”“免青”的叫法，这个青，在有蒜苗的季节，就是蒜苗，其他时节则是韭菜或者葱。重青就是多加，免青就是不放。喜欢吃葱蒜韭菜的人，在热腾腾的汤面上加上青叶，一下子就把香气释《繁体：釋》放出来，汤面、汤粉的味道(pinyin：dào)瞬间就让人无法控制起来。

因此，拌菜时也可以将蒜苗代替大蒜食用，切qiè 得细细娱乐城的，放进拌菜里，别有一番风味。

蒜黄(繁：黃)炒番茄肉片

蒜黄是不见光的大蒜幼苗，长得比较细，总会有人把它误认为韭黄，味道类似，但是还是韭黄是韭菜的味道，蒜黄是蒜苗的味道，这里不去细说。蒜黄切断，过油炒[拼音：chǎo]香，然后加上番茄炒出汁水来，加上提前炒好的肉片《pinyin：piàn》，特别好吃，不吃肉的换成鸡蛋也一样，或是豆腐皮。

火(拼音：huǒ)锅蒜苗

蒜苗炒鸡肠(繁：腸)

能吃鸡杂【pinyin：zá】的人，可以试试蒜苗炒鸡肠，先过油将鸡肠炒至半熟（拼音：shú），然后加蒜苗炒，起锅前淋上一圈{拼音：quān}酱油，更妙。

蒜苗炒臭豆腐

开云体育切碎的蒜苗与臭豆腐同炒或同加，加上胡椒粉花椒粉、盐和生抽，再浇上香油，蒸软，拌【读：bàn】匀即可，风味极佳。

蒜苗炒《拼音：chǎo》蒜苗

这是我大学时代的一道食{练：shí}堂菜，加多多的油，把蒜苗炒熟，然后倒上酱油拌匀炒熟，名字虽然让人嫌弃，吃嘛还是挺好吃的，有荤的味道，但价钱绝对素，下（xià）饭非常，可以说是非常省钱了......

（图片整理自网络《繁体：絡》）