和拉条子面的比例是多少?面多少克?盐多少?水多少?1,约200克普通面粉,2克盐,凉水,搅成絮状,水量约是面粉的一半,视面吃水多少,最终成的面团要稍软点。2,和成面团,基本做到盆光了哈,符合面光、手光、盆光之“三光”,放到一边,盖保鲜膜醒面20分钟或以上
和拉条子面的比例是多少?面多少克?盐多少?水多少?
1,约200克普通面粉,2克盐,凉水,搅成絮状,水量约是面粉的一半,视面吃水多少,最终成的面团要稍软点。2,和成面团,基{拼音:jī}本做到盆光了哈,亚博体育符合面光、手光、盆光之“三光”,放到一边,盖保鲜膜醒面20分钟或以上。
3,半小时娱乐城左右,再揉面[繁:麪]一次,揉到面团在手里非常光滑细腻有足够的延展感觉,分成两份,擀成圆饼状,表面涂油,
4,涂好油的面饼,盖保鲜膜,再次醒面约20分钟或以上。
5,将面饼【b澳门威尼斯人ǐng】切成小条状。
6,每一根小条澳门银河用双手抻长,抻时边在案板上摔弹,抻到【拼音:dào】尽量细薄,水开时丢入锅中。
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