吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食{pinyin：shí}材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒《读：jiǔ》，淀粉，盐。
做zuò 法
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和{拼音：hé}淀粉抓匀腌制。
2、青椒《pinyin：jiāo》洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝(繁体：絲)迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许(繁体：許)底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均{读：jūn}匀即可。
芹菜炒【练：chǎo】肉
食材cái
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味【pinyin：wèi】品
做法[练：fǎ]
1、芹菜洗净，切段，肉切丝[繁：絲]。
2、拍三瓣{bàn}蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量【读：liàng】调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油yóu ，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝（繁：絲）
食（拼音：shí）材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝（繁体：絲），姜丝。
做（拼音：zuò）法
1、牛肉切（pinyin：qiè）丝，放少量酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及(读：jí)姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸《pinyin：biān》炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒变[繁体：變]色。
4、放入泡椒丝一起炒(pinyin：chǎo)约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟《繁体：鈡》后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根gēn 炒鸡蛋
食(shí)材
芦笋，培根2极速赛车/北京赛车片，鸡蛋2个，盐（繁：鹽）适量，鸡精少许。
做法【练：fǎ】
1、芦笋去除老根，洗净切斜片《读：piàn》，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入[读：rù]煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两《繁体：兩》分钟。
4、将打散的[读：de]鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐(yán)，鸡精即可出锅
肉末烩豆(dòu)腐
食材《拼音：cái》
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头[tóu]汤，干辣椒，糖5克，盐5克[繁体：剋]，淀粉，葱，蒜，姜。
做《pinyin：zuò》法
1、老豆腐切片，肉末2克(繁：剋)盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下[练：xià]（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅【guō】内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末【练：mò】炒香，再放入肉末炒熟。
澳门新葡京5、放入干辣椒炒出《繁体：齣》辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹{拼音：guǒ}上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒《练：chǎo》鸡腿肉
食《shí》材
鸡腿，青椒，干辣（pinyin：là）椒，花椒，姜，蒜，葱，豆{dòu}瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做(读：zuò)法
1、鸡腿洗净，剔出骨头（繁体：頭），肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片{piàn}，葱斜切[拼音：qiè]片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽chōu 、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅(繁体：鍋)内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加（pinyin：jiā）少许，烧[繁：燒]到7成热后，下入豆瓣[bàn]酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱{繁：蔥}段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入{pinyin：rù}味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐（繁体：鹽），糖炒匀即可。
家[jiā]常青椒干煸五花肉
食材{cái}
带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做(练：zuò)法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切(读：qiè)片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成【chéng】段，锅中放入(rù)油，大火加热，待(dài)油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入(读：rù)切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽【读：chōu】、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖[繁：蓋]放入盐，糖炒匀出锅。
百合枸杞炒《拼音：chǎo》西芹
食材(拼音：cái)
百合70克，枸杞世界杯10克，西芹150克，盐【pinyin：yán】适量，鸡精少许。
做《zuò》法
1、枸杞泡发，幸运飞艇洗净备用，西芹和百《pinyin：bǎi》合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内（读：nèi）放油，澳门银河约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下【拼音：xià】百合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后《繁：後》调入盐与鸡精炒匀即可
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