木耳泡好后需要焯水一下吗？看你怎么吃。要是炒菜，做汤的话，洗干净就行了，不用焯。要是拌凉菜的话。还是建议焯一下，不然会有点味儿。焯水就烫几下就可以了。木耳最好用凉水泡发，发出来的大，品质好。不过时间长，一般得几个小时，可以前一天晚上泡上，第二天用
木耳泡好后需要焯水一下吗？
看你怎么吃。要是炒菜，做汤的话，洗干净就行了，不用焯。要是拌凉菜的话还是建澳门威尼斯人议焯一下，不然会有点味儿《繁：兒》。焯水就烫几下就可以了。
木耳最好用凉水泡发，发(拼音：fā)出来的大，品质好。不过时间长，一般娱乐城得几个小时，可以前一天晚上泡上，第二天用。用温水泡的，虽然发的快，但是没有冷水发的大，好。
木耳用凉水泡好用不用锅里煮一下，凉水泡了能直接吃吗？
木耳为干菜制品，它营养丰富，食用方便，耐储存，是居家必备的食品之一。怎样发制木耳好呢?—般家庭大多是用热水泡发，觉得涨得快，便于急{jí}等使用，但是这种开云体育方法并不好。因为木耳是一种菌类植物，生长时含有大量的水分，干燥后变成革质，在发制时，用凉水浸泡，是一种渐渐的浸透作用，可使木耳恢复到生长期的半透明状。所以凉水发木耳，每0.5千克可出3.5～4.5千克，且脆嫩、吃起来爽口，也便于存放；热水发木耳，每0.5千克只能出2.5～3.5千克，且口感绵软发黏，不易保存。
如果不是急需使用，一般要提前3-4小时，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，这样发制的木耳，一定会使你满意。
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