糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？可以做甜粽，肉粽，可以做糯米炖排骨，怎样做出好吃的广州特色荷叶糯米鸡？TVB 里经常说，你饿不饿，我煮碗面给你吃好不好。记得，做人最要紧就是开心。诺，我给你做一道糯米鸡吧
糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？
可以做甜粽，肉粽，可以做糯米炖排骨，怎样做出好吃的广州特色荷叶糯米鸡？
TVB 里经常说，你饿不饿，我煮碗面给你吃好不好。记得，做人最要紧就是开心。诺，我给你做一道糯米鸡吧。都是糯米，幸运飞艇鸡肉和其他配料，糯米鸡都却有着不（bù）同的版本。武汉的糯米鸡是油炸的，广州的糯米鸡是清蒸的。
一道荷叶糯米鸡，不仅凸显(拼音：xiǎn)了糯米的软糯，也因为清蒸的方式，糯米里包裹的鸡肉是滑滑的，软软的。荷叶糯米鸡的清香，是来自新鲜荷叶散发的自然的味道，几种食材一起(pinyin：qǐ)交叠、混合，渗透，叫人难以忘怀。打开一包荷叶糯米鸡，就像打开一只潘多拉的魔盒，不知道{dào}里面会跳出个什么味道精灵。
地方小吃没有前生今世，就显得缺少文化背景。糯米鸡并不是大富大贵的食品，算是一种很市民化的小吃。过去一直出现在广州的夜市中，最开始，它并不是包裹在和野种，而是用小(练：xiǎo)碗装着，蒸熟而已。因为小贩走街串巷，随身{拼音：shēn}携带不方便，广州又盛产荷叶，小贩们应地制宜，就地选材[读：cái]，灵机一动，干脆用荷叶包裹着蒸熟，方便又美味，还有清香的田园气息。至于材料，原来的糯米鸡主要食材有糯米、虾子，各种干货海鲜等，还有鸡肉成
要知道，劳动人民首先哟啊吃饱，所以原来的糯米鸡块头相当大，大概相当于【pinyin：yú】两碗饭吧{拼音：ba}，非常管饱。但是现代人因为饮食习惯的改变，做出来的糯米鸡算是（拼音：shì）袖珍的，但是更加入味。
材料
主要是糯米和干荷叶，其他的包括酱油、蠔油、糖、胡椒粉调料，对了，馅料如果要【练：yào】做得美味，干虾、香{读：xiāng}菇、瑶柱，也是不可少，其中黄金搭配组合吗，也是最主要的馅料，包括了鸡肉、腊肠、板栗，有的家庭会放入红枣，其实原料(pinyin：liào)是看个人口味爱好，随意。
操【练：cāo】作
1.如果想糯米蒸得更软糯澳门金沙，浸泡是必不可少的一个环节，通常需要泡2个(繁：個)小时以上，同时，把各种干货馅料提前也用水发好。
2.为了更入味，建议鸡[繁体：雞]肉分割成小粒状，入味的方法是倒入酱油，蚝油也是极好的调料，腌制大约10-15分钟。其实，所(pinyin：suǒ)有的原料都需要用水泡一下，让干货软化，切成小块，方便入味。
3.干荷叶清洗干净，然《拼音：rán》后直接放开水里，消毒，同时也让【练：ràng】荷叶变软。然后《繁体：後》分成小块，方便包糯米鸡。
4.讲糯米沥，放进蒸锅（繁：鍋）里，隔水蒸1个小时，记住，要倒入一小勺(练：sháo)子植物油，可以让糯米更加晶莹剔透和入味，等糯米蒸熟，防止粘你在一起（拼音：qǐ），就用筷子将糯米饭给打散，放凉待用。
翻滚吧，馅料。这一步也蛮简单，将所有的馅料放入油锅，油锅要提前放在大火上烧(繁：燒)热，翻炒五分钟，等馅料炒出香味来，就可以加入鸡腿肉，鸡肉熟透后，再加入各种调料，比如酱油、胡椒、糖、蠔[读：háo]油、白胡椒粉拌匀，最后倒一点香油提香，盛起放凉。
6.把糯米饭先（读：xiān）放在铺好的澳门博彩荷叶上，码平，然后在糯米上放入馅料，
7将平铺的[拼音：de]荷叶澳门银河对折，然后从下往上卷起，
8.封口封好[读：hǎo]，朝下摆入碗中，
9.放入蒸锅，澳门威尼斯人火大的话，20-30分钟既{练：jì}可。
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