酥皮面包的做法和配方{练：fāng}窍门

红糖能做面包吗？1.先将主料中面粉和红糖酵母加水搅拌均匀。2.发酵至原本两倍大3.然后辅料中除油和撒粉外混合。4.混合成团，揉至扩展。然后加油在揉到出膜。5.放在暖和的地方发酵至两倍大6.将面团揉搓排气后，分成小剂子

红糖能做面包吗？

1.先将主料中面粉和红糖酵母加水搅拌均匀。

2娱乐城.发酵至原本《pinyin：běn》两倍大

3.然后辅料中（读幸运飞艇：zhōng）除油和撒粉外混合。

4.混合成团，揉至扩展。然后（繁：後）加油在揉到出膜。

5.放在暖{nuǎn}和的地方发酵至两倍大

6.将面团揉搓排气后，分成小剂子。

7.先擀成椭(tuǒ)圆形，然后将尾部拉长些，从大头往小头方向卷。

8.全【练：quán】部卷好后，排入烤盘。

9.进行{练：xíng}最后的发酵，要是温度不亚博体育够高就在烤箱里在放碗热水。

10.发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下(练：xià)火20分

11澳门威尼斯人.20分后[拼音：hòu]，出炉啦。

1.红糖面粉开水酵母活成面团醒发《繁体：發》三个小时

2.然后拿出《繁体：齣》来揉均匀，排气

3.把面团活(pinyin：huó)成长条

4.在【读：zài】用刀切

5.放在蒸锅上面醒[读：xǐng]发20分钟

6.冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟后(繁体：後)出锅

您好！很高兴回答您的问题！做面包需要用高筋面粉，揉面要揉出手套膜，发酵的湿度，面的温度等等因素都是面包烤制出来是否松软的因素。我来给你分享一款牛油排包的做法。

配料:A高筋面粉1100克{pinyin：kè}，细砂糖180克，奶粉60克，酵母(mǔ)12克。A 中的所有配【练：pèi】料称好放一个盆中。

B 全蛋【piny澳门金沙in：dàn】2个，炼奶150克，冰水500克。B 中所有材料称好放一个盆里。

C 盐12克，黄油150克，都[读：dōu]称好放在一个盆里。

操作步骤如下{拼音：xià}:

1:将AB 所有材料倒入和面机中，先慢速拌匀【yún】成团，再转快速打至面团撕薄膜，呈锯齿状。加入C 中所有材料，先慢打至材料融入面团，再快速打，打至面团撕(sī)开膜状，形成规矩的原因，快速拿【练：ná】出面团分割。

2:松弛:每个面团分割成30克，松(拼音：sōng)弛30分钟。

3:整形:拿一{pinyin：yī}个面团擀成长条，卷成牛舌状，搓成两头尖中间大再将两段往中间折，放入磨具，每个磨具放入13个，让后放入冰箱冷冻【练：dòng】30分钟。

4:发酵:取出（繁体：齣）冰箱里的模具，放入烤盘，放入发酵箱，发酵箱温度38度{pinyin：dù}，湿度70度，面团发至模具8分满。

5:烘烤:上火140度，下火190度，烤35分钟左右。我家(繁体：傢)的是长(繁：長)帝烤箱，每个烤箱温度不一样，要根据自己的来，适当调整。

备注:我用的是金像高筋面粉，面粉的吸水性不一样，水的比例也要适当调整。黄（繁：黃）油我用的是总统发酵黄(繁：黃)油，口感[读：gǎn]非常好，不过要提前室温软化。