怎样做{练：zuò}干辣椒酱

好吃的辣椒酱怎么做？蒜蓉辣椒酱材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子做法1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎

好吃的辣椒酱怎么做？

蒜蓉辣椒酱

材cái 料

辣椒、蒜、盐、高(gāo)度酒（注意，必须是高度的）、瓶子

做《pinyin：zuò》法

1、将辣椒和【hé】蒜洗(xǐ)干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗(xǐ)干净，晾干。

2、辣椒和蒜的比例可根据个人的(练：de)喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

3、打碎到自己觉得满mǎn 意的程度就行了。

4、将打碎的蒜和辣椒[练：jiāo]拌一下，然后撒盐。

5、加高gāo 度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的[练：de]汁就比较多一点《繁体：點》，适量放一点就可以了。

6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不(练：bù)然{拼音：rán}手会被辣椒辣的很难受哦[读：ó]！

7、最后，就装到瓶子里，封好！封{读：fēng}存一个月就可以吃了！记住中途可别打开【练：kāi】瓶子哦《拼音：ó》！

澳门金沙小【pinyin：xiǎo】诀窍

1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰《pinyin：bīng》箱。吃上一《yī》年都不会坏的！时(繁体：時)间越长还会越香呢！

2、当然还有一个前提，每次《读：cì》取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或《huò》者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

自制辣《là》椒酱

材（cái）料

大蒜瓣，朝天【读：tiān】椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖

做法【读：fǎ】

1、红辣椒洗净去蒂上《pinyin：shàng》锅，水开后蒸5分钟娱乐城。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅亚博体育里加油，油热后，放入花椒，小火{练：huǒ}炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒{dào}入剁好的辣[读：là]椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放(拼音：fàng)点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

小诀[繁体：訣]窍

制作过程，请保持油烟机开启以及通风良好，不然会被辣{pinyin：là}椒呛到。

简制辣椒《读：jiāo》酱

材料《拼音：liào》

5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣{pinyin：bàn}酱一斤，白醋2两

注：红辣椒(pinyin：jiāo)是秋季专门做辣椒酱的那种

做澳门威尼斯人[拼音：zuò]法

步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在【zài】一个帘子(zi)上面控干水。我【练：wǒ】就是第一天买了，第二天做的。

步骤二：把辣椒放{拼音：fàng}在搅拌机里面搅碎(练：suì)，喜（拼音：xǐ）欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱[繁体：醬]，醋，一并《繁：並》放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制(拼音：zhì)，直到开锅就可以了。

步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子【练：zi】里，开始搅拌，均匀即可。

最幸运飞艇后（读：hòu），吃。

小诀[繁体：訣]窍

1注意熬《pinyin：áo》制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有《读：yǒu》门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制（繁体：製）好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透

2补一句{pinyin：jù}，熬辣椒酱的锅啊，如果第二天做菜，会很辣滴，呵呵，所以【练：yǐ】最好多洗几遍，然后再泡一泡啦

3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。天气凉了，直接放在外《wài》面就可以《pinyin：yǐ》，不用放在冰箱里