家庭自制鱼[拼音：yú]火锅的做法

海鲜火锅的汤底怎么做？主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉

海鲜火锅的汤底怎么做？

主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。2、高汤加热煮开，下薯粉。3、再下鱿鱼丸同煮

4、鱿鱼头用开水泡发开备澳门威尼斯人用【yòng】。5、将泡洗好的鱿鱼头下锅。6、煮至汤底要开时，再加入细盐

7、汤底开后，再将豆泡下《pinyin：xià》锅。8、再将蟹柳下锅。9、煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下（读：xià）锅

10、同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可【练：kě】。11、这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了《繁体：瞭》再烫其它的时蔬。

海鲜本来味道就很鲜美，所以你说的不入味是什么意思，不明白。其实做海鲜火锅的汤底，最好还是用白味汤。也就是用鸡骨、鸭骨、猪骨再加一点螃蟹来熬汤，一定要用中到大火，这样汤味会非常鲜美的。到时再涮海鲜就更鲜美了，只不过海鲜火锅的调味料也很关键，你要用心做才行。

食材

　　主[拼音：zhǔ]料

开云体育　　干(繁：幹)贝一把

　　蛤蜊【读：lí】300g

　　虾皮（拼音：pí）40g

　　辅[繁：輔]料

　　桂皮一片（读：piàn）

　　老陈皮二【pinyin：èr】片

　　枸杞十个《繁体：個》

　　姜三(练：sān)片

　　味精少许《繁体：許》

　　盐（繁：鹽）少许

　　极速赛车/北京赛车八角一（pinyin：yī）个

　　步骤开云体育《繁体：驟》

　　1.蛤蜊{练：lí}

　开云体育　2.干贝抓[拼音：zhuā]一把洗洗干净

　　3.香料集合洗（拼音：xǐ）干净

　　4.虾皮一定要[拼音：yào]洗，挤干水

　　5.下点油爆香爆焦（jiāo）

　　6.下水，下材料煮十五分钟即可。美味的海鲜底汤