皮蛋豆腐凉拌的做[pinyin：zuò]法

鱼头豆腐汤放皮蛋好吗？煮鱼头豆腐汤放鸡汤好鱼头豆腐汤的做法用料花鲢鱼头一个或者半个嫩豆腐一盒咸肉片数片或者火腿片生姜数片干辣椒3个料酒少许糖一小勺葱花少许1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块2.热锅凉油

鱼头豆腐汤放皮蛋好吗？

煮鱼头豆腐汤放鸡汤好

鱼头豆腐汤的做【读：zuò】法

用料{拼音：liào}

花鲢鱼头一《pinyin：yī》个或者半个

嫩豆腐一{练：yī}盒

咸肉片数片或(拼音：huò)者火腿片

生姜（繁体：薑）数片

干辣【pinyin：là】椒3个

料酒少许

糖一小（读：xiǎo）勺

葱(繁：蔥)花少许

1.鱼肉鱼尾洗干净，开云体育生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块《繁体：塊》

2.热锅凉油，油七八成【练：开云体育chéng】热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下

3.鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一（拼音：yī）分钟

4.放入少许料酒{jiǔ}，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）

煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10极速赛车/北京赛车分钟左[拼音：zuǒ]右

汤变澳门金沙奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以[pinyin：yǐ]加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花，出锅

4.放入[拼音：rù]少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）

煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10澳门新葡京分钟(繁：鈡)左右

6.汤变奶白色后，打开盖子，加入盐{练：yán}调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也（yě）很鲜了，撒上葱花，出锅