湖南（读：nán）家常菜

可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗？辣椒炒肉是湖南人心中的最爱，普通的原材料炒出人人爱吃的味道，下饭又下酒。1.辣椒选薄皮的，有辣味的螺丝辣最好，青线椒也是不错的选择。切片或滚刀块。2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蚝油，酱油抓匀加生粉拌匀备用

可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗？

辣椒炒肉是湖南人心中的最爱，普通的原材料炒出人人爱吃的味道，下饭又下酒。

1.辣椒选薄皮的，有辣味的螺丝辣最好，青线椒也是不错的选择。切片或滚刀块。

2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蚝【pin幸运飞艇yin：háo】油，酱油抓匀加生粉拌匀备用。

3.锅下猪油煸香五花肉，幸运飞艇下肉片炒断生，下入姜蒜片，豆豉，复合酱油，味精，糖炒香倒出，原锅炒辣椒炒干水份，下入肉片炒匀即可装盘。香辣开味（读：wèi）！