咖啡[拼音：fēi]壶怎么使用

用咖啡机做咖啡跟用各类壶做咖啡有什么区别？我是Tian甜品研究所的店长，很高兴来回答这个问题咖啡机从制作方式上来讲，大体可以分为三种：1、美式滴漏式以滴漏的方式冲泡咖啡，一般由上层漏斗状容器和下层咖啡壶组成

用咖啡机做咖啡跟用各类壶做咖啡有什么区别？

我是Tian甜品研究所的店长，很高兴来回答这个问题

咖啡机从制作方式上来讲，大(dà)体可以分为三种：

1、美式滴【练：dī】漏式

以滴漏的方式冲泡咖啡，一般由{拼音：yóu}上层漏斗状容《pinyin：róng》器和下层咖《读：kā》啡壶组成。磨好的咖啡粉放置于上层漏斗中，水箱中的水加热后滴入装有咖啡粉的容器，经过浸泡和萃取滴滤到下方的咖啡壶中，一般还会有保温装置。像这样：

2、意式高(练：gāo)压泵式

以高压热水冲调浓缩咖啡，高压蒸汽和水混合后【练：hòu】快速穿过咖啡粉，瞬间萃取。一小杯的量一般为30ml，表面有丰富的咖啡油脂。一般在外面咖啡馆我们喝到的花式咖啡，多以意式浓缩做底，加以牛奶、奶泡、各种糖浆、或者奶油等等做出不同的【de】口味来。比如我们常见的(de)拿铁、摩卡。

澳门新葡京下面是简单的花式咖[拼音：kā]啡的分类：

澳门金沙3、胶囊机《繁体：機》

严格来说(shuō)其实也属于意式，只是近几年兴起来的“懒人”设计

再极速赛车/北京赛车（读：zài）讲到各类壶

壶的种类有很多：摩{pinyin：mó}卡壶（繁体：壺）、法压壶、虹吸壶、手冲壶、越南壶、土耳其壶等等

其实壶的种类跟咖啡机一样，如果从最基础的制作方式上来分，也是分为两大种：

1、滴[读：dī]滤式壶

这个《繁：個》里面包括法压壶、虹吸壶、手冲壶、越南壶等

尽管具体的制作方式不尽相同（由于篇幅所限，展开讲(繁：講)可以写一本书），但是基本的澳门新葡京方式都是：常压下、热水萃取。

所以也拥有滴滤式制作方式所有的特点：比起【pinyin：qǐ】高压萃取，口味更淡，制作时间更久。一般我们爱用虹吸壶和手冲壶制作单品咖啡，会将某一款咖啡豆子的全部风味完极速赛车/北京赛车整的展现出来。饮用的时候不加糖、不加奶，品尝咖啡最纯粹的苦、酸、各种花香果香等～

2、高压【练：yā】密封萃取式

这个指的是摩卡壶。下面贴一张摩卡壶的工作原理。可以看到摩卡(pinyin：kǎ)壶是有一定的压力来萃取的，但是这个压力赶不上专业的咖啡机，所以好一些的摩{mó}卡壶会产生一定的咖啡油脂，甚至可以拉花，但是跟专业意式机做出的意式浓缩还是有一定区别。

总结一下，咖啡机一般多指意式咖啡机，做出的产品为花式咖啡，意式浓缩为基底加以牛奶等配着一起饮用，咖啡壶多以滴滤式制作为主，多以单品咖啡为原料，做出的产品《拼音：pǐn》口味【wèi】更淡，更能凸显各种{繁：種}单品的风味，多以纯饮为主。

篇幅所限(拼音：xiàn)，只讲了大概，希望对你有帮助。欢迎评论区讨论。

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