水晶虾饺保存生的还(繁：還)是蒸熟

水晶虾饺如何冷冻、保存？可以放入冰箱的冷冻层中冷冻起来，也可以放入冰箱的冷藏层中，两个地方都可以起到保存饺子的方法，但是所能保存的时间却是不一样的。如果是将饺子放在冰箱的冷藏层，则饺子可以保存3~5天；但如果将饺子放入冰箱的冷冻层，则饺子可以被保存至15~30天

水晶虾饺如何冷冻、保存？

可以放入冰箱的冷冻层中冷冻起来，也可以放入冰箱的冷藏层中，两个地方都可以起到保存饺子的方法，但是所能保存的时间却是不一样的。

如果是将饺子放在冰箱的冷藏层，则饺子可以保存3~5天；但如果将饺子放入冰箱的冷冻层，则饺子可以被保存至1世界杯5~30天。但是保存的越久，饺子的新鲜度也会越来越低，所以最好（hǎo）还是尽量在短期内吃掉好。

将饺子放在冰箱的冷冻层中保存的时候，如果不注意保存的方法，很容易出现饺子都粘在一起的现象。所以在将饺子放入冰箱中之前，可以将饺子上面也（读：yě）撒上一层面粉，就算它们挨【pinyin：āi】着，也很难被粘在一起了，或者是比较容易分开的。

如果是要将饺子装袋的话，可以先将饺子隔开速冻15~20分钟后，再拿出就会比较硬，这样再装袋继续放入冷冻层，也不会(繁：會)出现粘在一起的现象，而且之后煮饺亚博体育子的时候粘锅的现象会不是很明显，也容易被煮熟。

水晶虾饺的面皮主要是用淀粉制作，分别是生粉（马铃薯淀粉）和【读：hé】澄面粉（小麦淀粉），两者按照合适的用量，搭配使用，达到一种柔软有筋亚博体育度的面皮，采用拍皮的方式，把面皮擀薄，包入馅料，大火蒸熟即可，这样操作的水晶饺非常的晶莹剔透。

水晶澳门威尼斯人皮配{练：pèi}方：

澄面粉200克、生粉120克、盐3克、开水270克、猪油5克。

做法：1、澄面粉和生粉、食（拼音：shí）盐称在一起拌匀备（繁：備）用。2、开水直接冲撞进去，快速拌匀。3、倒出案板揉搓均匀，加入猪油拌匀即可。4、保鲜膜包住，防止风干。5、水(练：shuǐ)晶皮是现做现用的

可以按照我的配方操作即可，操作很简单的，成功率很高，就是拍皮《pinyin：pí》的手法要（读：yào）多练习，皮才能拍的薄一点，效果会更好。

水晶皮可以包虾饺馅，也可以包香茜饺馅料，做成不同口味的水晶饺，因为其丰富多彩澳门威尼斯人的馅料和独[拼音：dú]特的口感，吸引了很多的吃货！

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