酸菜鱼片的做{读：zuò}法和步骤视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包《拼音：bāo》、油20毫升、葱花少【练：shǎo】许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许

1、草鱼(繁：魚)清洗干净；

2、然后剔去【读：qù】鱼骨；

3、斜切成片；

4、鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生shēng 粉抓匀静置半小时，鱼澳门博彩骨切成块后倒入料酒拌匀；

5、然后准备《繁体：備》好酸菜鱼调料包和葱姜蒜；

6、锅内倒油，油温7分热皇冠体育下[拼音：xià]入葱姜蒜爆出香味；

7、倒入清水加入酸菜鱼调料（读：liào）后大火烧开；

8、之后先把鱼骨倒入烧开后烧制片刻再把鱼（繁：魚）片加入；

9、大火烧至鱼肉熟后尝试味道，加(拼音：jiā)入鸡精；

10、撒上葱花后熄（拼音：xī）火出锅；

11、成品图（繁体：圖）。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材澳门威尼斯人[pinyin：cái]料

主料：胖头亚博体育鱼250g、老坛酸《繁体：痠》菜100g；

辅料：油{练：yóu}适量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少量

步骤【pinyin：zhòu】

1、用的是胖头鱼的中（拼音：zhōng）段。切成大块。

2、准备好一{yī}包老坛酸菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热后，赞（繁：贊）下生姜片，爆香。

4、先【练：xi澳门新葡京ān】下酸菜，炒出香味。

5、下鱼块[拼音：kuài]，略加翻炒。

6、加入(rù)适量黄酒。

7、加入(练：rù)适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

8、最后加入(pinyin：rù)少量盐，鸡精，就可以了。

小贴士（shì）

做法比较简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来做。最【zuì】好选用老坛酸菜，酸辣味(wèi)。用了老坛【练：tán】酸菜，盐要少放些。