家{练：jiā}常炒花菜

干锅花菜做之前，花菜要焯水吗？很高兴回答您提出的问题。下面分享下我的做法，味道有点特殊，真的很好吃呦。一般饭店花菜里是过油的，但是我们自己做就不需要过油了，油腻还肥油。我们可以过下水，这样花菜做出来颜色好看，也容易受热均匀

干锅花菜做之前，花菜要焯水吗？

一般饭店花菜里是过油的，但是我们自己做就不需要过油了，油腻还【练：hái】肥油。我们可以过下水，这样花菜做出来颜色好(pinyin：hǎo)看，也容易受{读：shòu}热均匀。

先把花菜过水，另起锅油热煸香肉片，老抽上点色，放一勺红油豆瓣酱，亚博体育葱姜蒜爆香，放入花菜，再{练：zài}放调料:生抽，料酒，白糖，孜然粉，不需要放盐了。最后快熟时加入鸡精，加点水翻炒均匀。

准备个干锅，锅底放切好的洋葱丝，把刚才炒好的花菜铺在洋葱上面，干锅点【练：diǎn】火加热，一道非常好吃《繁体：喫》的干锅（繁：鍋）花菜就完成了。可以试试

菜花干用热水焯熟再炒么？

不需(拼音：xū)要，清炒花菜的做法如下：

主料：菜花250g

辅(繁：輔)料：油适量、盐适量、尖椒1个、花椒6粒、酱油1勺、醋1勺、蒜瓣6个

步澳门金沙【pinyin：bù】骤：

1、娱乐城尖椒切块，蒜粒切《pinyin：qiè》片，姜切丝备用。

2、菜花掰成小块（繁：塊），然后用盐水加淀粉浸泡。浸泡十分钟左右。

3、浸泡后的菜花涮净后[拼音：hòu]，锅里烧澳门威尼斯人水，水开后焯菜花两三分钟。

4、热锅凉[繁体：涼]油，加入蒜片、姜丝、尖椒翻炒片刻。

5、然后（读：hò幸运飞艇u）放入焯好的菜花。翻炒两三分钟。

6、菜花快成熟时【练：shí】，加入盐、酱油、醋翻炒。

7、菜花熟透后装盘。

炒菜花之前需要用水焯一下吗？

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。做法步骤： 1、准备好所需要的西红柿和菜花备用 2、菜花需要用手掰成小朵 3、最好用水冲洗几遍备用 4、西红柿要选择成熟度高的切开都是红色的 5、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大{dà}块烫去皮 6、去皮的西红柿切成小块儿备用 7、菜花烫到八九分熟捞出控水备用 8、锅（繁体：鍋）中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅 9、切好的番茄放进去炒 10、最好炒到汤汁粘稠，有大火炒很香 11、把菜花放进去，继续炒 12、混合均匀后加入盐(拼音：yán)和少许鸡精 13、炒匀即可关火 14、出锅前撒少许青蒜苗末 15、美美的装盘

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