如何腌制风吹牛（读：niú）肉

传统的风干牛肉怎么做，风干牛肉怎么做？用料 牛肉 花椒 适量 海椒粉 适量 盐 适量 五香粉 适量 茴香 适量 橙皮 适量 自制风干牛肉的做法 先肉切成大拇指粗细的条，顺肉的文理烧一锅水，放入香料各种

传统的风干牛肉怎么做，风干牛肉怎么做？

加入花椒、海椒、胡椒等自己口味的佐料。然后放烤箱上下火，180°c20分钟即可用料 牛肉 1kg 盐巴 适量 糖 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 花椒 适量 葱 适量幸运飞艇 姜 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 自制风干牛肉的做法 买牛腿肉，好切成条切成食指粗细的牛肉条，加入所有调料，腌制一晚上。调料依自己口味酌情增减，不过【pinyin：guò】一定要比平常口味多放点盐，咸香味更美

挂起风干半天。如果想快点干可以加风扇吹。用烤箱烤，不够干也（拼音：yě）能烤开云体育，就是烤的过程会出水，中间要翻面倒水

烤的时间要长点。烤箱220度，中层烤20到30分钟，中（读：zhōng）间观察熟的程度，翻面，记得不要烤焦了幸运飞艇。出锅，色香味俱全的风干牛肉好了，比店里买的还好吃

小贴士最好不要夏天做，夏天肉容易变质

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