腌(繁：醃)肉放蜂蜜有什么作用

怎么制作腌肉？用料猪五花肉10斤盐1斤花椒1大把腌肉的做法腌肉step 1：购新鲜的猪五花肉（不要清洗）腌肉step 2：取盐和花椒（肉：盐：花椒比例：10斤：1斤：1大把）腌肉step 3：

怎么制作腌肉？

用料

猪五花肉澳门博彩10斤盐1斤花椒1大《pinyin：dà》把

腌肉的[读：de]做法

肉最可怕的就是猪肉特别的腥味，所以腌制除了要让肉质软嫩以外，去除腥味是我主要的目的。

腌制的手法大同小异，酱油【亚博体育yóu】米酒胡椒.....等等惯用的调味料。

为了让肉质滑嫩，有人用《拼音：yòng》蛋液也有用玉米粉的。

其实烹调食物这件事，大原则掌握了有就不会太离谱(繁：譜)了。

（一）清洁（二）主调味料的定位(练：wèi)（三）烹调手法。

私【繁：俬】厨现居台湾，走（拼音：zǒu）过30几个国家400多个城市，美食无国界，创意不受限，欢迎关注留言交流...........

（一）清(qīng)洁很重要⚠️：

女人的脸没先洗干净，就开始【练：shǐ】上妆，这样的妆会好看吗?能持久吗?

用水清洗干净，把肉整理好，想做五花肉就切澳门博彩(pinyin：qiè)长条留着五花相间的样子，想做猪柳就找瘦肉逆纹切好，腌个猪排就带根骨头...................。

清洁这个步骤是去腥的主要关键，当然原始的食材《pinyin：cái》是否新鲜更重要。

（二）主调味料的定（拼音：dìng）位:

我这道菜是鼓汁蒸肉，其它调味如味增《拼音：zēng》或红糟也可以，日系姜汁，韩式辣{读：là}酱，当然传统豆瓣酱也【练：yě】可以的。

腌【繁体：醃】肉配料：

1⃣️豆{练：dòu}鼓

2⃣️酱油少【pinyin：shǎo】许

3⃣️白[拼音：bái]胡椒

4⃣️糖

5⃣️米酒

世界杯6⃣️蛋（pinyin：dàn）白

7⃣️蒜头[繁体：頭]

腌肉㊙️要抓一抓，就是让它吸收那些蛋白啊，米酒啊….变胖胖肥肥，超级无敌可爱。

我放置了一个下午，建议至少腌20min（习惯《繁体世界杯：慣》中午就把晚上的灿备好料)

（三）烹调(繁体：調)手法

我今天是简《繁：簡》单用蒸的，如果要煎香可以在最后裹上面粉，要红烧就上(拼音：shàng)个[繁体：個]糖色。

切好红（繁：紅）薯＋腌好的肉(肉在上面，肉汁留下去给红薯超级美味)。

大同电锅，外锅两杯水【shuǐ】约需45min。

烧葱《繁：蔥》油淋上去{读：qù}（⚠️这个动作感觉很麻烦，还得多洗一次锅子，但真的增色很多）我【练：wǒ】原本也很懒不想弄。

我这道【pinyin：dào】鼓汁蒸肉，其重点就是肉要入味要嫩滑，其它（读：tā）的烹调方式就相对的很简单了。

宅家是私廚、旅行是小俠{练：xiá}、美食無國界、有故事的旅行才有魂～#食與旅的（de）故事！