淹生牛肉怎么煮五香?自家吃的,可以简单一点。 上好的牛肉4~5斤,切大块。酱油、盐、八角、桂皮、胡椒、姜、蒜、葱头与水煮开,做成囟水,放牛肉入内,煮两个小时,不时地翻动,防止贴锅。 取出放凉,切片就可以吃了,好香的
淹生牛肉怎么煮五香?
自家吃的,可以简单一点。 上好的牛肉4~5斤,切大块。酱油、盐、八角、桂皮、胡椒、姜、蒜、葱头与水煮开,做成囟水,放牛肉入内,煮两个小时,不时地翻动,防止贴锅。 取出放凉,切片就可以吃了,好香的。淹生牛肉怎么煮五香?
主料:鲜牛肉900g。辅料:煮肉料1份、盐10g、糖5g、姜适量。做法步骤:1、买牛肉的后退腱子肉,这个部位里面有筋,卤煮出来更好吃。2、牛肉洗净用厨房纸擦干水分,把姜切丝,放些花椒粒和盐3、加一点老抽一起抓均匀,放入冰箱腌制一天。4、备好煮肉料:我家煮肉料备的比较齐,盘中分别是:八角,花椒,山楂干,丁香,白芷,香沙,小茴香,草蔻,肉蔻,红辣椒,良姜,砂仁,草果,桂皮,陈皮,香叶。5、煮肉料放入锅中[拼音:zhōng]煮开,加入糖。6、放入牛肉,我同时还煮了两块猪肘子,和肘子一起煮,煮好的《pinyin:de》牛肉不会柴
7、中火煮5分钟后转微火,也就是最小火,微微冒泡的样子煮40分钟,最后加入盐微火再煮5分钟。8、煮好后盖盖焖着(练:zhe),浸泡一天让其更加入味,然(拼音:rán)后再捞出来。9、卤好的牛{拼音:niú}肉捞出时要把汤煮开再捞出,不要带汤汁,再晾干表面水分,这样牛肉即好看又有嚼劲。10、切片享用吧
怎样腌制五香牛肉块?
牛肉1500克、油适量、盐适量3克(比例:牛肉的0.2%)、老抽适量、白酒20克、黄酒20克、陈皮3克、葱50克、生姜15克、八角1枚、桂皮5克、花椒5克、肉蔻1个、白胡椒3克、白糖适量。1、把牛肉在清水浸上六个小时左右{拼音:yòu},这中间要换两次水。
2、把开云体育牛肉切成大块放进锅里,注入冷水,加入适【练:shì】量的白酒。
3、煮沸,片掉浮沫。
4、把牛肉放进冷水里浸泡一(yī)个小时,沥干。
5、准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白(练:bái)胡椒。
6、把澳门新葡京香料加入到牛(拼音:niú)肉里。
7、再加{练:jiā}入老抽适量。
8、加(读:jiā)入料酒适量。
9、把生【读:shēng】姜和大葱切好。
10、加入《pinyin:rù》到牛肉锅里。
11、澳门金沙浸泡八小时,这中间要翻动牛肉两次[pinyin:cì],使的牛肉腌的均匀。
12、把腌好的牛肉连极速赛车/北京赛车同汤汁[拼音:zhī]一起放进高压锅里。
在高压锅里压30分钟,然后【pinyin:hòu】煮十五分钟。
把牛肉取出,等到冷却后放进冰箱保存,要吃开云体育时取qǔ 出切片即可。
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