烤串的肉选什么肉最好吃？如果单纯想吃肉串的话当然是羊肉了，羊排肉是首选，羊排肉肥瘦相间，吃到嘴里回味无穷，如果愿意吃瘦肉的话就选择羊腿肉，无论是羊排肉还是羊腿肉都不建议腌制之后在烤，因为腌制之后的羊肉
烤串的肉选什么肉最好吃？
如果单纯想吃肉串的话当然是羊肉了，羊排肉是首选，羊排肉肥瘦相间，吃到嘴里回味无穷，如果愿意吃瘦肉的话就选择羊腿肉，无论是羊排肉还是羊腿肉都不建议腌制之后在烤，因为腌制之后的羊肉失去了原有的本真味道，本人干过烧烤，烤羊肉串不用刷油，因为羊肉受热之后就有油冒出来，均匀洒盐，快要熟之后撒上孜然辣椒面，烤到冒油泡为止，其余什么都不用放，原汁原味，配上啤酒那叫一个爽哉烤什么肉最好吃？
1，空锅上油热锅。2，洋葱掰亚博体育小块，蒜瓣，小青椒片，韭菜按喜好{读：hǎo}放入，注需均匀撒入，才能爆香。
3，爆香半分钟后放肉。我个人比较喜欢肥牛，羊肉，梅花肉，都是会自己出油的类型。肉直接铺在底料上就好，吸收底料受热后蒸发的香香的水蒸汽。每隔半分钟翻面，直至肉完全变色。
4，变色后可以吃了，但想美味还需加工。将底料刨至一旁，让肉紧贴锅底澳门威尼斯人烤，这时把档位调至中档，避免[pinyin：miǎn]焦的太快不好掌握。个人喜欢肉边边角角的地方呈深棕色，烤焦的程度视个人喜好。
5，蘸酱的话，生菜酱和韩式烧烤汁的比例最好澳门新葡京为1:2，辅碟配以干辣【练：là】椒粉，加少量鸡精和盐的干辣椒粉味道是最好的6，夹生菜吃的时候，别忘了把底料一起夹进去，会有惊喜
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里脊肉吧，最嫩最好吃！
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