没有水果挖球器【qì】用什么代替

水果吧台需要哪些工具？一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。水果拼盘常见的刀法：1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮

水果吧台需要哪些工具？

一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。水果拼盘常见的刀法：

1、打{读：dǎ}皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。开云体育有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路幸运飞艇相垂直的方向施刀[pinyin：dāo]。可切块、切片一。

3、纵刀：按刀口与原料生【读：shēng】长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

4、斜刀{练：dāo}：按刀口与原料生长的自然纹路[拼音：lù]成一夹角的方向施《pinyin：shī》刀。可切块沏片。

5、剥：用【练：yòng澳门永利】刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀（拼音：dāo），两对刀口的方向成一夹[拼音：jiā]角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7、勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。

8、剂或挖：用刀挖去水果澳门伦敦人不能食用【yòng】的部分，如果核仁等。

做水果泥的工具：水果刀，盘子，搅拌机。做水果泥步骤：

1、香蕉1根、苹果（拼音：guǒ）60克、火龙果100克。

2、各式水果洗净去皮，用水果刀（dāo）切成小块，预放在盘子里。

3、将盘子里澳门新葡京的小块水果放入搅拌机，搅打成泥，即可食用。注：1、搅打时可加入适量的牛奶，口感会更浓《繁体：濃》香。2、水果泥最好及时食用，时间长了就不够新鲜了。