大豆分离蛋白的作用和功[pinyin：gōng]效

做肉丸子怎样使用大豆蛋白？豆腐的做法有很多种，最家常的有炒豆腐、炖豆腐、香葱拌豆腐、麻婆豆腐，这几种方法在家里基本都会做到。不过今天给大家分享下如何把豆腐做成丸子，做一道豆腐丸子汤。用我的方法做出来的豆腐丸子，就算在锅里煮也不会散开，味道非常鲜美好吃，下面来跟我看看制作方法吧

做肉丸子怎样使用大豆蛋白？

豆腐的做法有很多种，最家常的有炒豆腐、炖豆腐、香葱拌豆腐、麻婆豆腐，这几种方法在家里基本都会做到。不过今天给大家分享下如何把豆腐做成丸子，做一道豆腐丸子汤。用我的方法做出来的豆腐丸子，就算在锅里煮也不会散开，味道非常鲜美好吃，下面来跟我看看制作方法吧。

1、做豆腐丸子汤，先澳门金沙准备主要食材，豆腐。把豆腐处理下，这里不建议用刀切碎豆腐，我是用刀背直接把豆腐在[pinyin：zài]案板上面压成豆腐泥的，压的越细腻越好。

再准备辅菜，我用了半个胡萝卜，把{练：bǎ}胡萝卜擦成细丝，再然后剁成碎末

再准备一小块五花肉也yě 剁成肉泥。开云体育豆腐、胡萝卜、肉都装进一个碗里面。

再准备点葱花和生姜末一起放入碗里。

接下来开始调味，碗里加（jiā）入胡椒粉、花椒粉、盐、生【读：shēng】抽、耗油，还有少量的食用油和料酒搅拌均匀。

搅匀后往碗里打1个鸡蛋，这里加鸡蛋是因为鸡蛋可以增加开云体育豆腐的粘性。再加少量的糯米粉，这里加糯米粉可以使做好的豆腐丸子口感更好吃，里面再分次加入淀粉用手抓匀。做到能用手把这些【练：xiē】材料能抓成团子不散开即可

2、锅里烧水，等水快烧开的时候转小火。用手把馅揉成大澳门新葡京小相同的丸子放入锅里面煮，这里注意要让锅里的水一直（拼音：zhí）保持似开非开的状态，总之就是要小火。

丸子全部下入锅里后转[拼音：zhuǎn]中火煮3分钟极速赛车/北京赛车左右即可。3分钟后，往锅里加入切好的西红柿块，再煮1分钟后加入小青菜。

往锅里再《pinyin：zài》加入盐、鸡精、胡椒粉，滴几滴香油，麻油等这些调料搅一搅就可[拼音：kě]以出锅啦

最后在碗里(繁：裏)加点小虾米就可以开吃拉

好了，咱们这个豆腐丸子汤就《pinyin：jiù》制作完成。这样做的豆腐丸子在（读：zài）锅里怎么煮都不糊第三开，不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法也非常的简单。如果喜欢这道美食，可以在家试试，一起跟家人分享吧。