肉糕的做法是怎样的？肉糕的做法:1、准备一块瘦肉，洗干净后切成小块的，最好是纯瘦肉，不会影响口感。2、将切好的瘦肉剁成肉沫，越碎越好哦。3、剁完之后放在碗中，加入香料和料酒，均匀的搅拌，在搅拌过程中加入姜末葱花
肉糕的做法是怎样的？
肉糕的做法:1、准备世界杯一块瘦肉，洗干净后切成小块的{读：de}，最好是纯瘦肉，不会影响口感。
2、将切好的瘦肉剁成肉沫，越碎越好哦。
3、剁完之后放在碗中，加入香料和料酒，均匀的搅拌，澳门博彩在搅拌过程中加入姜《繁体：薑》末葱花。
4、准备两个鸡蛋，但是不要蛋黄，将蛋清均匀的撒在肉上[pinyin：shàng]。
世界杯5、肉沫装盘，放在（pinyin：zài）蒸锅里蒸就可以出锅了，味道很鲜。
湖北宜昌肉糕的做法？
肉糕的做法主料猪肉 (500克)鸡蛋 (3个)辅料淀粉 (50克)生姜 (适量)厨具炒锅分类热菜 咸鲜 蒸 三刻钟 普通难度食材（少拍了一个鸡蛋）。肥肉和瘦肉的比例为6：4姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝（关键）。肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。取一个保鲜袋剪开，铺在案板上把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。刀上抹水，倾斜角度，把肉馅表面来回刮平。把保鲜袋《澳门博彩pinyin：dài》的四面向上叠好。（稍紧点，以免蒸制过程中散）放在蒸格上进行蒸制
锅内水开，上锅盖盖蒸1亚博体育5分钟。(实际要看肉糕的厚薄)蛋黄打散，把保鲜袋四面掀开，用刷子沾上蛋液抹在八分熟的肉糕表面。（我直接用手了）保鲜袋不要再叠了，敞开继续盖上锅盖蒸3分钟至蛋黄凝固即可。蒸好的肉糕轻轻一抖【dǒu】就脱膜了，凉后切片，和肉丸、粉丝一起蒸着吃或者下火锅都是很美味的。
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