炖排骨汤放（pinyin：fàng）什么调料

炖排骨放什么药料最香？你好，我是小杨炖排骨汤放八角和香叶吗？这个就要看自己的口味了，南方人炖汤是不会放八角和香叶的，他们讲究汤鲜味美，顶多放点姜片去腥。八角和香叶的味道太浓郁，会压住肉和汤的鲜味。北方人就不一样了，他们炖汤喜欢放花椒八角一类的大料

炖排骨放什么药料最香？

你好，我是小杨

炖排骨汤放八角和香叶吗？这个就要(pinyin：yào)看自己的口味了，南方人炖汤是不会放八角和香叶的，他们讲究汤鲜味美，顶多放点姜片去腥澳门伦敦人。八角和香叶的味道太浓郁，会压住肉和汤的鲜味。

北方人就不一样了，他们炖汤喜欢放花椒八【bā】角一类的大料。不知道是不是所有的北方人都这样，至少我公公做饭是这样，山东人。他们喝不了南方人的清淡的汤，说太腻，即使喝也要加世界杯点醋，当然喝汤放醋是我接受不了的，每次我都是把我的盛出来，他们再放醋。

不管是炖排骨还是鸡汤，花椒八角桂皮香叶都爱澳门金沙放，炖出来（繁：來）再倒点醋，不过他们一般吃肉多，汤最后都是倒掉的。

所以说放不放八角和香叶，全根据自己口味来，喜欢就放，不喜欢就不放，生活习惯而已。