韭菜可以煮【练：zhǔ】汤面吗

韭菜鸡蛋汤面的做法，韭菜鸡蛋汤面怎么做好吃？主料水面350g 鸡蛋2个辅料油适量盐适量鸡精适量韭菜100g 绿豆芽50g 韭菜鸡蛋汤面的做法步骤1.韭菜洗净切小段。2.鸡蛋打散。（加少许盐巴在蛋液里面）3.豆芽洗净

韭菜鸡蛋汤面的做法，韭菜鸡蛋汤面怎么做好吃？

主料

水面350g 鸡（繁：雞）蛋2个

辅【fǔ】料

油适《繁体：適》量盐适量

鸡精适量韭(练：jiǔ)菜100g

绿豆[拼开云体育音：dòu]芽50g

韭菜鸡蛋汤面的做法步《读：bù》骤

1.韭菜洗【pinyin：xǐ】净切小段。

2.鸡蛋打散。（加少许盐巴在蛋液里(繁：裏)面）

3.豆芽开云体育洗【读：xǐ】净。

4.锅油热，倒入豆芽翻炒(pinyin：chǎo)一会儿盛起备用。

5.烧(繁：燒)一锅水，煮开后放入豆芽。

6.紧接着放入面条，面条用筷子轻{pinyin：qīng}轻挑散，防止面条纠结。

7.面条将熟{读：shú}时再放韭菜。

8.最后倒入蛋液，加盐，鸡精调味即可熄《pinyin：xī》火。

小[拼音：xiǎo]贴士

1：韭菜不要太早放了，等开云体育面【练：miàn】熟了再放，颜色和口感才会好:2：家里还有其它食材的话多放一些会更好吃，比如肉，丸子之类。

西红柿鸡蛋面，人人爱吃。至少在北方，这样一碗面条充满了奶奶、姥姥和妈妈的味道，哈哈，从小吃到大嘛。

在我印象里，小时候能吃上一碗西红柿鸡蛋面是不大容易的，不知道别人家啥样，反{练：fǎn}正《pinyin：zhèng》我家是这样，西红柿鸡蛋面于[拼音：yú]我来说，那是相当奢侈，和红果罐头一样，只有生病了，才能享受。

就是这样一碗西红柿鸡蛋面，后来[繁体：來]上学了，奶奶会隔三差五地当早餐做给我吃，味道始终如一，却(繁体：卻)一直吃不腻。

要说这样一碗面条，无非就是西红柿、鸡蛋、挂面，三样主食材，但真做出来，每一家都会有每一家娱乐城的味道，反正我是不爱吃撒蛋dàn 花的那种，必须是卧鸡蛋吃着才爽。

至今我(练：wǒ)都认为，奶奶做的西红柿鸡蛋面是世界上最好吃（繁：喫）的，在此，和大家分享一下[读：xià]。

食材：西红柿2个【练：gè】鸡蛋两枚香葱蔬菜

调味料：盐、鸡粉、生(shēng)抽、老抽、蚝油、香油、胡椒粉

制[繁体：製]作方法：

1、西红柿要选择鲜红熟透了的，洗净，在背部用刀划一个十（读：shí）字，用开水烫一下。你会发现划十字的【pinyin：de】部分会卷曲，用手撕下，将西红柿的皮去掉。

2、西红柿去[读：qù]蒂，切三角块，备用。蔬菜洗净，建{jiàn}议用(拼音：yòng)菠菜、油菜或大白菜叶都可以。

3、香葱切葱花。鸡蛋打入碗中。

4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温7成热时，将西红柿倒入，澳门金沙煸炒。炒至西红柿几乎化成泥的程度，加入一点老抽，继(繁：繼)续煸炒几下。

5、锅中倒入白开水《pinyin：shuǐ》，将挂面倒入。用筷子搅拌均匀略煮2分钟。

6、将碗中的鸡蛋倒{dào}入锅中。用面盖住，让鸡蛋自然凝结。

7、根据自己口味加入生抽、蚝油(yóu)，盐选择性加入。

8、锅中加入菠菜，用筷子搅动面【练：miàn】条，使锅中的食材{pinyin：cái}与汤完美地结合在一起。

9、尝一(拼音：yī)下面条的软硬度以及汤的味道。基本上可以出国啦。

10、面条盛入碗中，建议(繁体：議)加入少许香油《pinyin：yóu》、胡椒粉，并葱花。味道如何？是不是很牛？吃（繁体：喫）吧。