正宗石南云吞{读：tūn}肉是怎样做的

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干捞螺蛳粉酱料怎么做？

你好！很高兴能回答你的问题，希望我的回答可以帮助到有需要的人，谢谢！

作为地道的柳澳门威尼斯人州人对家乡的螺蛳粉那是三日不吃心里堵得慌，特别是每当经过螺[pinyin：luó]蛳粉店酸笋散发出来酸臭酸臭的味道，简直让人欲罢不能，进店点上一碗嗦上两口，这味道满嘴的满足感。

干捞螺蛳粉的灵魂就是酱料（拼音：liào），我这里家庭版的量酱料的做法：

1、准备材料：吐了泥的螺蛳，大约一斤就[拼音：jiù]够。超市买的皇冠体育大料一份，红油，酸笋，酸豆角，油炸腐竹一份，辣椒粉，鸡精，沙姜，香菇，猪大骨，花生米，木耳，香菜，小葱，青菜。

2、猪大骨和螺蛳焯水后放沙姜，香茹，大料熬汤，汤好后放盐，少许生抽，蚝油，鸡精，红油搅拌好待用。

3、锅内烧油，放入【读：rù】葱段、洋葱爆（bào）香后捞出葱段和洋葱，把油浇到辣椒粉上爆出辣椒油。

4、酸笋和澳门博彩酸《繁体：痠》豆角也下锅翻炒出香味后出锅备用。这步主要是让酸笋和酸豆角吃起来更入味更爽口。

5、青菜焯水后《繁亚博体育体：後》备用。

6、泡软的螺蛳粉放入开水中烫一分钟后滴干水份放入碗中，加熬【练：áo】好的汤汁，青菜，酸笋，酸豆角，油炸好的腐竹，爆得香喷喷的辣椒油，花生米，木耳，香菜和小葱，（配料小菜根据个人喜好来添加）拌澳门新葡京一拌，一碗吃后耐人寻味的干捞螺蛳粉就做好了。