酸萝卜(繁体：蔔)的腌制方法酸脆

酸萝卜炖老鸭怎么做才好吃？感谢你的邀请，希望大厨的回答能让你满意！现在的气温一天比一天冷，早晚和中午温差太大，每顿饭要多喝点汤汤水水的，才能够驱寒保暖。做道酸萝卜老鸭汤也是不错的选择，这道汤主要是以滋补为主，又因为汤里加入了酸萝卜，做好后有一点酸非常开胃，所以在冬天吃酸萝卜老鸭汤再合适不过了

酸萝卜炖老鸭怎么做才好吃？

感谢你的邀请，希望大厨的回答能让你满意！

现在的气温一天比一天冷，早晚和中午温差太大，每顿饭要多喝点汤汤水水的，才能够驱寒保暖。做道酸萝卜老鸭汤也是不错的选择，这道汤主要是以滋补为主，又【读：yòu】因为汤里加入了酸萝卜，做好后有一点酸非常开(繁：開)胃，所以在冬天吃酸萝卜老鸭汤再合适不过了。

食材{cái}：

鸭肉、酸萝卜、枸(gǒu)杞、山药、葱姜、花椒、

做【zuò】法：

1、酸萝卜可以在网上买成品的，如果有自己[读：jǐ]腌制的更好了，先将山药去皮切成块(拼音：kuài)状备[繁体：備]用

2、鸭子半只，清洗干净之后，将鸭子剁成均匀大小的《拼音：de》块状

3、锅内加适量清水，开（繁体：開）大火把水烧开之后把鸭肉放入锅中焯一下捞出

4、然后准备配料，把葱洗干【pinyin：gàn】净之后弄成葱节，生姜拍碎，适量的酸萝（繁：蘿）卜，不要太多，不然做（拼音：zuò）出来的汤太酸了。

5、接下来锅清洗干净，放入适量清水，（多添一些水）把焯好的鸭子放澳门永利入锅中，大[拼音：dà]火烧开后转小火煲30分钟

6、开盖将山药，酸萝卜，葱姜等配料放入{pinyin：rù}锅内，继续小火煲一个小时【练：shí】。等到鸭肉熟了之后，加入适量盐，少许鸡精搅拌均匀调味即可。

1. 备好食材

2. 萝卜切条（读：tiáo）泡椒泡菜等切沫鸭子切块

3. 鸭子(练：zi)加入豆粉生抽料酒拌匀

4. 锅直播吧中《pinyin：zhōng》炒鸭子爆香

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7. 加2碗【练：wǎn】水烧开小火炖煮

8. 鸭子熟了加入（拼音：rù）萝卜一起炖煮到萝卜软烂入味放点鸡精

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