酥肉怎{练：zěn}样做才酥

酥肉怎样做才酥脆？酥肉炸酥脆的方法如下↓1. 鸡蛋打入碗中打散调匀；2.里脊肉不可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加

酥肉怎样做才酥脆？

酥肉炸酥脆的方法如下↓

1. 鸡蛋打[读：dǎ]入碗中打散调匀；

2.里脊肉不[读：bù]可水洗，并用餐巾纸或纸巾将水分吸乾，切成约食{拼音：shí}指粗细的小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，再加(练：jiā)入太白粉调成糊状，将肉裹上即可；

澳门金沙炸【pinyin：zhà】酥肉

3. 娱乐城起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型《pinyin：xíng》，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用；

4. 另一种吃法是澳门威尼斯人吃不完的酥肉，冷冻保存，下次吃时，用冷水烧煮（水磙再煮肉的酥皮会烂掉），最后加上大白菜细火慢炖，依口味加些盐[拼音：yán]或胡椒粉调味即可

炸小酥肉时用淀粉，肉和淀粉面粉的比例是10:1. 具体炸小酥肉的做法如下：主料：五花肉辅料：调和油食盐酱油鸡蛋淀粉 1、先搅上面汁。

3个鸡蛋打在碗里（繁体：裏），面和淀(繁：澱)粉倒入搅拌。看面汁浓度稍加些水。面汁要能挂在肉上

千万不能太稀了。所以谁要一点一幸运飞艇点的加。2、切肉要切（读：qiè）成长条状

要比筷子略粗、7、8亚博体育厘米长。切好后加盐、酱油、花椒面{练：miàn}、料酒腌制。腌制20分钟，将肉放入面糊里搅拌

让每条肉都沾(拼音：zhān)上面糊。刚开始掌握不好量的时候就少放一{yī}些肉在面汁里，这样肉好挂面糊。3、锅里的有要稍多(pinyin：duō)些

有6、7成热时下锅《繁体：鍋》炸。肉要一条一条的往锅（繁：鍋）里放。要随时搅一下油锅，不要都粘在(练：zài)一起

火不要太大了，油温保持在6、7成就可以了。4、一面放新的，一面捞出炸好的，控油，就可以吃了。