凉(繁：涼)拌凤爪

如何做脱骨凉拌鸡爪，带点麻辣味的那种？做法：1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就不用加米醋和凉白开了）

如何做脱骨凉拌鸡爪，带点麻辣味的那种？

做法：

1、材料：鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开世界杯100克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，那样的话，就（jiù）不用加米醋和凉白开了）。

2、鸡爪洗干净（读：jìng），剪掉指甲。

3、洗好澳门威尼斯人的鸡爪，放入滚水中煮沸，最好加一块姜一[拼音：yī]起煮。

4、撇去浮《pinyin：fú》沫，这样鸡爪才会没异味。

5、大{练：dà}概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以澳门威尼斯人扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

6、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，最后用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，最好能没过鸡爪亚博体育。如果泡椒水不够，可以加入了(繁：瞭)米醋、凉白开。

8、盖好亚博体育美特乐盒盖，放进冰箱冷藏，一【读：yī】天之后，就可以吃了。