肉馅里(繁：裏)放大豆蛋白的方法

大豆分离蛋白是什么？可以补充蛋白质吗？大豆是我国传统的油料作物，可是它的蛋白质也不低，大豆含蛋白质35.1%，膨化豆粑蛋白质含量是36.6%，大豆分离蛋白是从大豆粑中分离出来的蛋白质。相比动物性食物蛋

大豆分离蛋白是什么？可以补充蛋白质吗？

大豆是我国传统的油料作物，可是它的蛋白质也不低，大豆含蛋白质35.1%，膨化豆粑蛋白质含量是36.6%，大豆分离蛋白是从大豆粑中分离出来的蛋白质。

相比动物性食物蛋白质，大豆分离蛋白以更低廉的价格，良好的保脂保水性，膨胀性，经常用作加工肉制品，比如鱼丸，虾丸，撒尿牛丸，鱼豆腐等火锅食材，骨肉相连，火腿等加工肉制品；蛋白质类膳食补充幸运飞艇剂，相比乳清蛋白，不含胆固醇，价格更低；乳制品中部分代替牛奶以及蛋（dàn）白质类强化食品等用途。

大豆蛋白可以用来补充蛋白质，虽说不如乳清蛋白吸收率高，但它不含胆固醇，性价比也高。如果有心血管疾病或高体重人群，更适合用大豆蛋白来补充蛋白质，如果和谷物蛋白一起食用，可以提高两者的吸收率。