糖霜饼干的做[拼音：zuò]法窍门

糖霜饼干怎么做？黄油50克、面粉125克、牛奶100毫升、糖粉150克、蛋白50克、白砂糖20克。将50克黄油加入20克白砂糖，搅打至起沫，加入100毫升牛奶和125克面粉，搅拌成面团。将面团擀成薄片，切成均等的方形面片

糖霜饼干怎么做？

黄油50克、面粉125克、牛奶100毫升、糖粉150克、蛋白50克、白砂糖20克。

将50克黄油加入20克白砂糖，搅打至起沫，加入100毫升牛奶和125克面（繁体：麪）粉，搅拌成面团{pinyin：tuán}。

将面（繁体：麪）团擀成薄片，切成均等的方形面片。

将饼干放入烤箱烤10分钟，取出晾(拼音：liàng)凉备用。

将50克蛋白{拼音：bái}和150克糖粉混合搅拌，抹到饼干上，晾干即可

你好，很高兴能回答你的问题。

我以前学过糖霜饼干制作，做起来不麻烦的，我这里有以前学过糖霜饼干配方(fāng)，我之前做的是圣诞树，你可以跟着我学习，你很{pinyin：hěn}快就容易上手的，能帮到你【练：nǐ】，我很快乐，记得给我点赞，谢谢。

材料:参【cān】考量：根据模具大小而定

步骤《繁体：驟》

准备《繁：備》工作：黄油室温软化，糖粉过筛，蛋白粉过筛

制作饼干底：黄油软化，用蛋抽打散。

1.加入糖粉用蛋抽搅拌至澳门金沙发白即可，不（拼音：bù）用完全打发。

2.加入蜂《澳门新葡京pinyin：fēng》蜜、柠檬汁、盐搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉用手《pinyin：shǒu》成团，擀制成5毫米左右的厚度，冰箱冷的20分钟即可。

4.取出刻出想(练：xiǎng)要的图案，烤箱上下火175℃17分钟。

制(zhì)作糖霜：

1.蛋白粉与温水混匀，再筛入糖粉，加（读：jiā）水用刮刀拌极速赛车/北京赛车至顺滑滴落状。注意：水要一点点加入，少量多次加。

2.加入水怡，拌{pinyin：bàn}均，电动打蛋器低俗搅打一分半左右，打至提起打蛋头有小尖角即可【练：kě】。注意：时间只是参考哦，以最后的状态为准。

制作糖霜饼干(繁：幹)：

制作糖霜饼[繁体：餅]干要先调色再调适状态，本(pinyin：běn)次糖霜制作用两种糖霜状态，分别是十秒糖霜铺面，十五秒糖霜拉线。

可能很多人都听过十秒糖霜，十五【pinyin极速赛车/北京赛车：wǔ】秒糖霜这些词汇，怎么判断捏~要耐心的往下看哦~因为调适糖霜状态也是成功的关键之一哦！

1.在调适糖霜时，水要一滴滴加入，每加一滴都要混匀后拉起一点糖霜使它低落，如可在十秒与周围（繁：圍）的糖霜流平在一起即为十秒糖霜！以此类推【练：tuī】！记得，要先调色后调适糖霜状态哦~

注意：在调如(练：rú)正红色，黑色这些纯色，除了多加色素外没有别的{拼音：de}办法可以调出（繁体：齣）很正的颜色。

2.在用十五秒糖霜吊线的过程中【读：zhōng】，手腕要抬起，裱花袋要与饼干有些距离，手握裱花袋的力度要均匀，刚开始画糖霜饼干的小仙女会手抖，没关系哦，每个初学[繁体：學]者都会经历的，画的多了，就不会再轻易的手抖喽。注意：一些图案的比例如果掌握不好，可以用可食用铅笔简单的在饼干上先打个草稿。

3.用十秒糖霜铺面，如发(fā)现哪里不平整，可以【yǐ】用排气针或牙签画圈调整平整哦。还有一些小装饰的画法，比如“礼物”中的点点是在白色铺（繁：鋪）面没有干的情况下将红色糖霜插入白色谱面中画出的。金色的点点是可食用金粉加朗姆酒混匀，用糖霜专用的细毛笔在干了的糖霜上画出来的。

4.或者在[读：zài]“雪花”中间的小圆珠刷上银粉、在“圣《繁体：聖》诞树”顶上的星星刷上金粉，拍照的时候在阳光下bling bling很有档次呢~

保[拼音：b澳门新葡京ǎo]存方法建议

制作好的糖霜如果没有用完，要用保鲜膜贴面、并在保鲜膜上加盖湿布，放在冰箱里冷藏《pinyin：cáng》保存。另外，用不完的饼干面团可冷冻保存一个月。糖霜饼(繁体：餅)干切忌潮湿，成品需要在阴凉干燥的环境保存。