烤箱烤[拼音：kǎo]鸡腿的做法

苏式火腿月饼怎么做？金华火腿月饼。月饼皮用料:糖浆2斤，精面粉2斤8雨，生油5两，碱水4钱#2850度为准#29。制法:将面粉筛过，先用三分之二放在按板上开窝，落糖浆、生油、碱水和匀后，拌入面粉擦透，约静置三十分钟，再加入其余三之一的面物叠匀#28不用再擦#29便成月饼皮

苏式火腿月饼怎么做？

金华火腿月饼。

月[拼音：yuè]饼皮用料:

糖浆2斤，精面粉2斤8雨，生油5两，碱水4钱#2850度为（繁体：爲）准#29。

制法澳门新葡京（拼音：fǎ）:

将面粉筛过，先用三{拼音：sān}分之二放在按板上开窝，落糖浆、生油、碱水和匀后，拌入面粉擦透，约静置三十分钟，再加(练：jiā)入其余三之一的面物叠《繁体：疊》匀#28不用再擦#29便成月饼皮。

金《pinyin：jīn》华火腿馅用料:

白杏仁{拼音：rén}1斤，榄仁1斤，桃仁1斤，爪仁1斤，麻仁3两，肥肉1斤[读：jīn]半，火腿肉5两，叉烧粒1斤，冬菇1两，白糖2斤半，糕粉1斤，柠叶3钱，生抽1两，生油1两，胡椒粉2钱(繁：錢)，麻油4钱，汾酒5两，清水约8两。

娱乐城制法（fǎ）:

1:先将肥肉切成幼方粒，用汾酒腌过，再将幼沙糖、榄肉、杏仁、爪子肉、芝麻、肥肉放在按板上拌句开窝，放进生油、生抽、白糖等，再加入三分之二清水拌搅。看其受水量，加入其余清水拌句，最后加入糕粉，再拌三次，静置三十分钟，便成金华火腿月馅料。

2:把拌成的金华火腿馅和饼皮分别秤量各分成粒，将皮压扁包【pinyin：bāo】上馅料，放进木制的月饼印，轻轻用手压（读：yā）平压实，使饼形四角分明，再把饼印拿到按板边，轻力将饼拍出，放在炕盘内，扫上清小入炉焗至半熟，取出门上扫蛋，放回炉内发货焗熟，便成金华火腿月饼。

关【pinyin：guān】健:

1:拌馅开云体育的水要适量，水多则馅身【读：shēn】软、饼扁、泻脚，水少则馅硬、饼质粗。

2:肥肉一定要用洒腌澳门银河过，肉质才爽而有香[拼音：xiāng]味，最后落糕粉，可使肥肉不致渗油。

3:月饼先扫水，后扫蛋，取其饼身湿润，形状(繁：狀)美观。

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