高压锅铝不（读：bù）锈钢

高压锅不锈钢的好还是合金的好？不锈钢的好无毒耐腐蚀和高温。不锈钢压力锅与铝制压力锅的区别？以前高压锅都是铝制的，不锈钢的高压锅是后来才有的。论强度不锈钢的要高一些，但论导热效率，铝制的高压锅要比不锈钢的锅要好的多

高压锅不锈钢的好还是合金的好？

不锈钢的好无毒耐腐蚀和高温。

以前高压锅都是铝制的，不锈钢《繁：鋼》的高压锅是后来才有的。论强度不锈钢的要高一些，但论导热效率，铝制的高压锅要比不锈钢的锅要好的多。不论铝的还是不锈钢的高压锅都不能长时间的存放带调料的饭菜，因为盐，醋等都对锅有影响。铝锅的铝[繁：鋁]和不锈钢锅的铬，镍都会融进饭菜里，时间长了对人都有不好的影响。

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半个多世纪，高压锅经过（繁：過）不断的更新换代，到现在不锈钢（读：gāng）复合底高压锅又走进了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金皇冠体育高压锅仍然牢（读：láo）牢的把持住高压锅的主力位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有哪行优缺点，今天让我慢慢道来。

一，铝合金高压【pinyin：yā】锅

（一）优（读：yōu）点

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合做各种需要长时《澳门威尼斯人繁体：時》间蒸煮的食品，以及普通锅具不容易做烂的肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅体经过了阳级氧化《练：huà》电解处理，也不容易生锈。

3，铝合金高压锅在28厘【lí澳门银河】米以上的大口径高压锅有着不可撼动的地位。

4，如果因故着{世界杯pinyin：zhe}急要拿出锅里的食物，这种高压锅在食物做好以后，可以淋水快速降温。

（二{èr}）缺点

1，铝合金高压锅表面虽然经过了氧化处理，但是镀层极易【拼音：yì】损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放比较酸的食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放{练：fàng}置。所以铝合金高压锅做好食品以后要尽早拿出来[繁体：來]。

3，铝合金高压锅质(繁：質)地较软，容易碰出凹痕。如果是锅沿部分（练：fēn）变形，就必须要报废处理了。

二，不锈《繁：鏽》钢高压锅

（一）优（繁体：優）点

1，同(繁体：衕)铝合金高压锅相同。

2，表面光【guāng】洁明亮，漂亮可人。

3，不锈钢高压[yā]锅耐酸碱，抗腐蚀。如果是306或huò 者是306L材质的话，更适于蒸煮酸碱性大的食物。并可以长时间在锅里放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的热源，既可以使用（拼音：yòng）明火，也可以使(pinyin：shǐ)用电磁炉，，这一点比较方便。

5，使用年限更长，一般厂家规【pinyin：guī】定都是十年，比铝合金高压锅长2年。

（二）缺点{练：diǎn}

1，与同规格铝合澳门伦敦人金高{读：gāo}压锅相比分量较重。

2，如果使用明火蒸煮食物，锅体容易变色，变色的锅体难看也难以清除。

3，价格(gé)相对娇贵。

4，不允许用水喷淋降{练：jiàng}温。

5，没有28厘米以上的产品，算是个《繁体：個》缺憾。

上面比《拼音：bǐ》较详细的例举了两种高压锅的{读：de}优缺点，大家可以根据自己的具体情况和要求酌情选购【pinyin：gòu】。