做外卖《繁体：賣》

现在外卖餐厅行业怎么样？随着外卖兴起，以及不少先期从业者赚了第一桶金后，现在还有不少人想挤入这个行业，对其表示看好。但我想说的是，外卖餐饮行业的发展已经过了风口期。换句话说，这里面会有不少商家能活下去，但活得不会很好，解决温饱、赚点小钱是OK的，但想赚大钱，几乎没有可能

现在外卖餐厅行业怎么样？

随着外卖兴起，以及不少先期从业者赚了第一桶金后，现在还有不少人想挤入这个行业，对其表示看好。

但我想说的是，外卖餐饮（繁：飲）行业的发展已经过了风口期。换句话说，这【pinyin：zhè】里面会有不少商家能活下去，但活得不会很好，解决温饱、赚点{练：diǎn}小钱是OK的，但想赚大钱，几乎没有可能。

一方面，最直观的就是外卖平台的皇冠体育抽成。大家有没有发现，近两年{读：nián}，饿了么等外卖平台的抽成越来越高。为什么它们敢这么做，就不怕商家跑了？

原因在于，不论是专门做外卖的餐厅，还是“外卖门店营业”的餐厅，其中的大部分餐厅的命脉几乎都被外卖《皇冠体育繁体：賣》平台抓住了。

一位业内人士表示，餐饮的利润其实没有大家想象的那么高，如果这个餐厅的20%的订单来源于其他地方（如外卖平台），那澳门新葡京基本是把“命”都交给别人了【le】。如果没了这20%的订单，这个餐厅就极有可能不盈利，甚至亏损。

而这些外卖平台根据自身数据，观测到大部分餐厅的20%的订单已经来源于自身平台直播吧，自然敢gǎn 肆无忌惮地涨价了。

有鉴于此，现在做餐饮，不论什么形式，你的利润都基本要被{bèi}平台分【拼音：fēn】食一波。你想赚更多钱，很【pinyin：hěn】难。

另一{练：yī}方面，房租、人员和食材等成本都在升高，这也极大地分食着利{lì}润。有人可能就说了，我自己在家做，类似于“黑店”这种，这些成本不就降到最低了吗？！

但也别忘了，任何行业世界杯野蛮生长[繁：長]过后，就会面临监管，像这类不大合规的店，早晚是要取缔的，终究不是长久之际。

目前，对于餐饮商家而言，怎么平衡价格和成本（包括人工、水电和抽佣等），将是重中之重。定价低了，不赚钱。定价高了，在外卖平台上竞争力弱，消费人群可能会减少。这需要商家好好琢磨。

不过，大趋势是：现在做餐饮，很难赚大钱了，其他行业也一样。只要互联[繁体：聯]网进入的领域，都要洗【pinyin：xǐ】劫一番，无一幸免。