服务{练：wù}员领班

怎样做好一个餐厅服务员领班？　　领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善.那么怎么做一个好的领班：　　步骤/方法　　1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作

怎样做好一个餐厅服务员领班？

　　领班的简意就是指带领员工工作，主要是督导员工，负责工作上出现的大问题，及客户方面的一些问题，让服务工作更完善.那么怎么做一个好的领班：　　步骤/方法　　

1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报{练：bào}工作。　　

2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带（读：dài）领员工按餐厅服务（繁：務）工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。　　

3、现场检查、督导澳门博彩礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做(zuò)好记录并作出奖惩决定上报主管。　　

4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作{zuò}并对及时发现（读：xiàn）的问[wèn]题予以纠正和指导。　　

5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。　　

6、负(繁：負)责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清[qīng]点本区域内各种{繁：種}设备、财产、物品，保证完好无损。　　

7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工【pinyin澳门永利：gōng】工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。　　

8、执行落实班前会澳门伦敦人制度{读：dù}：　　（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。　　（2）检查仪容仪表，考勤纪律。　　（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。　　（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。　　

9、接受并协助主管的培训（繁：訓）工作，带开云体育领员工不断提高业务技能综合素质。　　

10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成亚博体育上级交办的其他{练：tā}工作。