良垌镇东桥村{读：cūn}

廉江市良垌镇圩日是？米贯荔枝塘彪记答：你好，良垌镇的圩日是农历逢四、七、十。你们觉得廉江的食物好吃吗？有什么经历分享？大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题：廉江市是广东省湛江市代管县级市，位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平方公里

廉江市良垌镇圩日是？

米贯荔枝塘彪记答：你好，良垌镇的圩日是农历逢四、七、十。

大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题：

廉江市是广东省湛江市代管县级【繁：級】市，位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平píng 方公里。

廉江是传统农业大县和工【gōng】业强县，盛产水果，号称百果之【zhī】乡（廉江红橙哪是非常出名的（pinyin：de））。

廉江也有各式各样的美食，作为湛江(jiāng)市廉江安铺镇的【de】一员，小编有义带你了解一下廉江有哪些美食。

第一：当然要说一下廉江炖狗，廉江人爱吃狗肉，一年四季都喜欢吃，特别在冬季，三五知已(yǐ)围在一张圆桌旁，来一盘狗肉，再配上特制的蒜茸和调味酱，那真是香！如果再加上几两米酒或啤【练：pí】酒，那应[拼音：yīng]该是口齿留香了。

炖狗很受廉江人欢迎，除了补之（读：zhī）外，还有驱寒暖胃等功效。

第二：廉江裹蒸粽。绝对是香【xiāng】滑可口，并且口感不油腻。

主要用料有糯米，绿豆，加上叉烧瘦肉，虾肉等制澳门威尼斯人作而成，看似简单(dān)的制流程，

其制作工艺要注意很（练：hěn）多细节上的问题：

1，糯米浸洗后一定dìng 要凉干水，再加以生炸新鲜猪油稍炒。

2，蒸炊火候要适度，火不《读：bù》能太[读：tài]猛或太小，太大或太小都达不到糯米的软硬适中。

说了一些廉江市内的美食，小编也必《bì》须带[繁：帶]你了解一【练：yī】下我家乡廉江安铺镇的有哪些美食：

第三：排在（拼音：zài）第一《练：yī》的必须是安铺的白切鸡，人人爱吃，每(pinyin：měi)家每户招呼人的必备美食。

安铺白{练：bái}切鸡主要用本地走地鸡（即阉鸡jī ），原汁原味，肉质鲜嫩美味，配上蒜容和酱油，花生油，沙姜，芫茜，无论颜值还是口感都完美无瑕！

你们认为是不是烧开水把鸡放入水中煮熟就可以了？那你就错，这个白切鸡看起来[繁：來]是[读：shì]简单，但要注意事[练：shì]项也很多的，不然做出来的鸡的味道就差很多了：

1，浸(jìn)煮鸡的时候，先放入热水烫一下然后马上放在凉水中冲下凉，目{练：mù}的是保持鸡皮爽滑。

2，鸡入烧开的水煮时，要调整一下火力，火力太猛《měng》会（读：huì）导致鸡皮破裂，和太熟而使肉质太老不够爽口。

3，浸（练：jìn）鸡的时间要控制在15到20分钟（因为有时候有些鸡太大可能时间就要久jiǔ 点）。

4，浸鸡的时候，要每隔三分钟左右要翻一下，5分钟左右要提鸡出（繁体：齣）锅2次，目的是要上鸡里面的凉水自动流出来，以平行鸡内外《wài》的温度。

5，鸡浸熟(shú)后，要用花生油涂下鸡身，使鸡皮光肉滑。

第四：青{qīng}蒸排骨：

安铺的土猪多，排骨比大城市的猪肉多了一份猪肉味。蒸出来(lái)的排骨特别【练：bié】香，包括里面的汁捞饭不用菜都可以[拼音：yǐ]！

今天小（练：xiǎo）编也把这道菜做法分享给大家：

1，备好所有的材料：排骨（500克），干指天椒（2个左右）（不吃辣椒（读：jiāo）的可以不加），蒜头（繁：頭）（要打成蒜容，少许），葱花，生粉，生抽，盐，沙【shā】糖，油，料酒。

2，把买回来的排骨（一般市场上{拼音：shàng}商家会帮你切好，只要你跟他们说这是用来青蒸的）放在有凉水《shuǐ》的锅内浸泡一会，然后开火焯水。焯水后把排骨捞出沥干水，另放在一个干净的盘里到凉备用。

3，把配料（全部少许），生粉，生抽，盐，糖，放入装有排【练：pái】骨的盘内，搅拌均匀调味，然后把蒜容和油也放进去搅拌均匀，最后放入天椒。等腌制半个（繁体：個）小时到{读：dào}1小时。

4，把腌制好的排好放在有凉水{读：shuǐ}的澳门金沙锅内蒸20-25分钟就出锅放点葱花就可以了。

注[繁体：註]意事项：1，指[读：zhǐ]天椒一定要去籽切丝。2，有蒜蓉调味的“肉类”，糖要比平{拼音：píng}时多一点点。

温馨(xīn)提示：

1，如果没有天椒，可以用普通的辣椒代用，如（拼音：rú）果你不吃辣椒，也可以不放辣(pinyin：là)椒。

2，如（读：rú）果有时间，买回来的排娱乐城排最好先用凉水泡一次（大概率20分钟），换水，再用凉水泡和焯水，这样的排骨肉味会更香！

3，如果有时间，腌制的排骨可以久一点（1个钟），这样了（繁体：瞭）会更入{拼音：rù}味，味道会更(gèng)好！

第澳门永利五：遂溪北潭生{shēng}蚝：

为什么我介绍的是《shì》北潭生蚝而不是{拼音：shì}官渡蚝？因为官渡蚝只是肥大美，但口感比北潭生蚝差！

北潭生蚝的特点是：蚝肉滚圆饱满，口感细嫩，甜味突出，很多人不知道总是与湛江的官渡蚝想比，认为官渡蚝肥大美，但都不知道北潭生蚝虽小，但它的价格比官渡蚝还贵。

生蚝有各种各样的[de]做法，肥蚝煮汤，蚝汤(繁：湯)鲜美甜口，呈奶白色，有#30"海中牛奶#30"之称

也可以用来清烧或加蒜容烧，非{读：fēi}常之野美味和甜口！

注意事项：开生蚝的时候要小心手！生蚝最好是开箱即食，这样子保留了从海中出来开云体育的{练：de}感鲜味。

不管怎《读：zěn》样，廉江市还有太多duō 太多好吃的美食，例如：河唇鱼头汤，安铺鱼生粥，簸箕炊，牛杂，海鲜，等等。

这里小编就不能跟大众一一分享了，有机会【huì】就直接到廉江一一体会吧。

以上就(pinyin：jiù)是我的回答，希望能帮到你。