桦树松茸的功效和吃(繁：喫)法

东北大酱什么牌子好吃？东北辽西人自己做的大酱没有添加剂，色香味儿俱全，最卫生，最好吃！松茸和桦树茸的区别？桦树茸别名：白桦茸、桦树菇、桦穴茸、西伯利亚灵芝等，其菌核是药用真菌， 又称：桦褐孔菌。桦树茸的菌丝体极其耐寒，生活在木材中的菌丝体能耐零下40℃的低温

东北大酱什么牌子好吃？

松茸和桦树茸的区别？

松茸，学名松口蘑，世界杯别名松蕈、合菌、台菌，隶(繁：隸)属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。

松茸好{读：hǎo}生于养份不多而且【pinyin：qiě】比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于（繁：於）赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。

东北地区最有名的土特产是什么？

黑木耳作为东北最知名的土特产，始终占据外带礼【繁体：禮】品的第一名，据不完全统计，到东北游玩的朋友，基本都会买木耳和蘑菇，因为不少南方朋友对于北方的干蘑菇表示不太会烹饪，所以很多朋友[拼音：yǒu]买压缩木耳。

木耳分春木耳和秋木耳，秋木（拼音：mù）耳厚重，口感更好一些，春木耳更嫩，更鲜，各有所《练：suǒ》爱(繁体：愛)吧，东北蘑菇品种实在太多了，最著名就是松茸、榛蘑、红蘑、黄蘑（也叫元蘑），有一些是长白山地区独有的菌类。

各种蘑菇是炖鸡[jī]的好食材。50-80元，价格不等。

蚕蛹子在南方好像很少，东北土特产算一份吧。分黄色和黑色两种，澳门巴黎人不太容易保存{pinyin：cún}，天气稍微热一点，它就变成蛾子飞走了。

人参更是东北三宝之首，人参貂皮鹿茸是以前的东北三宝，现在东北网购三宝是木耳、榛子、蘑菇，旧三宝：人参、貂皮、乌拉草。新三宝：人参、貂皮、鹿茸，还有一说法就是东北山货三宝是{练：shì}林蛙油、熊胆、蜂蜜。反正人参始终是东北(běi)三宝《繁体：寶》之首，大家公认的东北土特产，别的地方无法生产也无法种植。人参分为（园参，山参、白参，红参，林下参、鲜参（读：cān））

走进东北山区，就会发现[xiàn]到处都是养蜂人，蜂蜜是东北běi 山区的最佳美食（读：shí），有时候不知道真假。

说起人参，就得说一下人参酒，这酒也是东北的土特产，虽然东北酒没有南方酒那么精致和雅兴，但是东北白酒充满了激情，一口闷《繁体：悶》下去，如荼似火。俗称闷倒驴，这种纯粮食白酒在东北叫做小烧，不论是玉米酒还是高粱酒，东北酒买不上高价，就是百姓日常消费价格。纯粮食白酒三块五块也能打一斤，装瓶里十块八块一瓶。乡里很多老饕，早上就来二两白世界杯酒，到东北一定带点本地白酒，保证各地有各地的风味，绝不雷同。

林蛙(wā)是东北山区最名贵的野味，以前是保护动物，现在各地都养殖林蛙，著名的哈士蟆油就是雌林蛙肚子的输卵管附件，大补特补就吃这个。还有[拼音：yǒu]一种稀少的野味，叫做地蝲蛄，类似小龙虾，以前是一个害虫【练：chóng】，现在基本给吃绝迹了。

东北除了山区，还有广阔[繁：闊]的草原，各种草原的奶制品绝对是味道一流，还有牛肉干，都是值得带回去的特产《繁：產》。

东北除了人参，还有海参，辽宁海参{练：cān}作为世界独有的美食，一直备受关注，各岛的海参都是非常好的野【pinyin：yě】生海参，价值不菲哦，一《拼音：yī》包淡干海参就要几千块呢，即食海参也有很多种类，很适合带回家吃吃。即食海参不用烹饪，只需煮一下，蘸点海参汁酱油即可。

东（繁体：東）北民俗加上东北特有食材造就了东【pinyin：dōng】北的风味美食，铁锅炖鸡，铁锅炖大鹅，铁锅炖豆角，玉米面大饼子，都是东北土特，别的地方真没有，如果开发一个罐头装的炖菜，让游客带回家就更好啦！我以yǐ 前去过淄博，博山有一种酥锅，非常类似东北炖菜，有罐头装的呢。特别好吃。

东北三省面积辽阔，依山傍水，有海鲜、有河鲜、有山货、有大米，数不清的地方特产美食，山货永远是东北礼品商店的头牌，榛子、核桃【pinyin：táo】、栗子{读：zi}、大枣、蓝莓等等。只要走进商店，保证眼花缭乱。

榛子和松子是山货里面的硬通货，价格不等，售价多钱都有，所谓一分钱一分货。东北盛产梅花鹿，所以鹿副产{练：chǎn}品（鹿茸，鹿鞭，鹿筋，鹿胎膏等）也是东北山货[繁体：貨]里面的硬通货。

苹果是东北水果的主力，各种梨子也畅销，除了干货之外，鲜果也是东北主要特产，苹果【拼音：guǒ】、久保桃、草莓、水蜜桃、白桃、白梨、鸭梨、苹果梨【pinyin：lí】、李子、杏子、大樱桃、如果一样水果来一斤，能吃上一个月。有些山区还有{yǒu}各种水果干，苹果干和梨干，现在很少见到了。

辽宁也是最【拼音：zuì】大的鲜食葡萄生产基地，每逢秋季，各种葡萄数不胜(繁：勝)数，但是东北没有葡萄干，大概是不具备那个生产条件。

东北还有一种面条，其他地方真没有，就是我们说的冷面，朝鲜族的美食之一，它主要原料是荞麦面、小麦面、玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。按照不同原料，有好几种颜色，但是很少有人会买，因为买回家，基（读：jī）本不会做，所以现在有类似方便面一样的速食冷面，澳门博彩带着冷面靓汤一大包，回家煮一下即可食用，非常方便。很多土特商店都有售卖。

美味源自大自然，自然嗮干【gàn】的小鱼是拌菜的鲜味来源，如果到了大连丹东盘锦营口锦州一幸运飞艇带，各种小鱼小虾都是特产，鱿鱼丝、烤鱼片、腌鲅鱼、烤大虾，蚬子干、扇贝干，他们都是畅销的海味特产。

如果到了内陆县城，您nín 会看见农村大集有晒干的小河鱼，都（练：dōu）是大自然的美味。

东北市场有一种干鱼，也(yě)算是东北特产，别的地方真没有，它叫明太鱼，正式名称为黄线狭鳕，是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属，算是一种鳕{练：xuě}鱼吧。主妇可以用明太鱼做几十种种菜式，据说门窗上挂满线绳捆绑的干明太鱼是家里富裕的象征。

东北{běi}农村的烟叶【pinyin：yè】很受老汉们的欢迎，城里人不喜欢，带回去也没有用，但是算一种土特产吧。

东北是大酱的发源地，基本市面上有两种大类，东北大酱和朝鲜族大酱，朝鲜族大酱与传统的东北大酱不一样哦，更具发酵的深度，味道也是足足的。现{练：xiàn}在做大酱都是商业化工厂化了，家庭作坊的味道渐渐消失，农村大酱将来得成为非遗美食了。土特产商店一般没有这样散酱，只有农（读：nóng）村才有。

以前(pinyin：qián)去过附近的农村大集，里面专门有几个店铺卖农村大酱，三种大酱各有风味，朝鲜族大酱也分好几(繁：幾)种，东北大酱分为农村大酱和豆瓣酱，味道也不一样，大酱真要细分下来，得有几十种，不论是什么品种大酱，每家做得大酱都不一样味道，您说奇怪不？

东北粮食类的特产首推东北大米，代表特点是：香、甜、软、糯。东北大米饭泛着油光而且不沾碗，剩饭不回生，米饭透明发亮，南方基本是籼稻米，粘性差；东北基本是粳稻，米性粘，优良大米品种加上肥沃黑土地和优质水土，东北大米更香更甜更好吃(chī)，东北大米在南方很受欢迎，老百姓也[拼音：yě]非常喜欢吃。

东北熏(繁体：燻)酱菜全国有名，猪头肉、猪大肠、猪舌头，熏鸡、烧鸡都是重口味的硬菜，小作坊生产，也是一家一个味道，每到逢年过节的时【shí】候，家家桌上都有熏酱拼盘。

香肠绝对是东北的特产，尤其是哈尔滨红肠，只要去过哈尔滨的朋友，必须人手一包红肠带回家。据说哈尔[拼音：ěr]滨红肠大大小小厂家有几百家了。东北除了红肠之外，还【练：hái】有各种肉制品，这些东北人的最爱(ài)。

真正的土特产都在农村。很多人想寻找有名气的土特产，但凡有点名气的东西，都有脑子《练：zi》灵的人去大批量生产，这样它就失去了传统的味道，往往最真实的感受都是儿时的记忆，长大了，再也找不到了。所以很多（拼音：duō）人去追求笨鸡、笨鹅、笨鸡蛋呢，越淳朴的东西越受群众喜爱，往往是最不容易得到的东西，吃起来才是（练：shì）最香的。

东北三省地处北纬42度到46度的黄金地段，世界公认的北纬42度是黄金种【繁：種】植产区 ，东（读：dōng）北一年四季分明，广阔的黑土地加上半年的寒冷冬季，夏季及秋季光照充分、昼夜温差很大，利于作物的营养积累，最{zuì}后看到这了，您是不是特别想到东北玩一圈，吃一点山珍海味，玩一次冰雪丛林探险，顺便带点山货土特产回家。

图片与文字，均为辽沈美食原创作品

摄于辽宁吉（读：jí）林黑龙江等地农村与城市的农贸市场

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