蛋（读：dàn）挞在微波炉烤多久

五步十分钟，用微波炉也能做蛋挞！比肯德基好吃？1、按比例，分别将上述食材准备好2、先用牛奶混合玉米淀粉，将淀粉冲开，防止结块，混合均匀后加入奶油、糖、和蛋黄，搅拌3~5分钟，直到搅拌成均匀液态，静置5

五步十分钟，用微波炉也能做蛋挞！比肯德基好吃？

1、按比例，分别将上述食材准备好

2、先用牛奶混合玉米淀粉，将淀粉冲开，防止结块，混合均匀后加入[拼音：rù]奶油、糖、和蛋黄【huáng】，搅拌3~5分钟，直到搅拌成均匀液态，静置5分钟让气泡消失

3、用勺[拼音：sháo]子讲混合液加入蛋挞皮pí ，加到4/5的位置即可，加太满加热膨胀会溢出，会有很重的焦糊味！

4、放入微波炉[繁体：爐]/烤箱，加（练：jiā）热至筷子戳蛋挞液也是固态的时候，由于不知道你家的电器[练：qì]功率，我也不知道该热几分钟，像我自家的微波炉功率中等，我大火加热了6分钟就好了。

微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类(繁：類)解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天(pinyin：tiān)分享一下微波炉版的蛋挞做法：

蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直接买冷冻的蛋挞皮[读：pí]，某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦（练：ó）~

注意做蛋挞只用到蛋澳门新葡京黄，用分[fēn]蛋器或勺子将蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做其他甜点。

配方可以制作20个中号(hào)蛋挞：

蛋黄[繁体：黃] 4个

澳门新葡京牛奶（练：nǎi） 150ml

白砂(pinyin：shā)糖 35g

淡[拼音：dàn]奶油 200ml

蛋澳门永利dàn 挞皮 20个

蛋黄和细砂糖搅匀，加入牛奶不停搅拌，注意不要太用力，会[拼音：huì]出现很大气【练：qì】泡哦(ó)~

然后加入淡奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘澳门威尼斯人烤25分钟。烤熟的蛋挞《繁：撻》表面呈现焦黄色，还有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳酥脆，挞心香滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有[练：yǒu]烤箱的朋友，可以预热到上下火230摄氏度dù ，然后[繁：後]烘烤25-30分钟。迷你蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可。

有的版本里会加入炼乳，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilt澳门新葡京on认证蛋糕师，kaoker签约讲师（读：shī））对本回答的整理。

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