番茄火锅最{练：zuì}正宗的做法

番茄火锅的锅底怎么弄？蕃茄火锅蕃茄底料火锅的鲜美的确迷倒了很多人，但在自家做时，其味感总不如店家调的味道。今天简单讲下其底料的制作方法。蕃茄四到五枚，烫熟去皮，用家用料理机打成酱。锅中倒100克猪油或无色的食用油脂

番茄火锅的锅底怎么弄？

蕃茄火锅

蕃茄底料火锅的鲜美的确（读：què）迷倒了很多人，但在自家做时，其味感总{练：zǒng}不如店家调的味道。今天简单讲下其底料的制作方法。

蕃茄四到五枚，烫熟去皮，用家用料理机打成酱。锅中倒100克(繁：剋)猪油或无色的食用油脂。烧热后[hòu]，加大葱、姜片炒香，蕃茄酱及购买的瓶装的蕃苆沙司慢火炒至色红时即可（读：kě）关火。

汤锅中放入[rù]骨头汤（繁：湯），调盐、鸡精、胡{繁：鬍}椒粉少许、倾入茄酱，烧开，再放入去皮的切片蕃苆一个，大葱段即可。

苆味火锅一般烫食素澳门伦敦人菜，或本味鲜美的荤食材，切忌烫《繁体：燙》毛肚、鸭肠、黄喉等。

现在的蕃茄色红但味差，买(繁：買)来后放置两天，口味会改善（练：shàn）一些，但最重要的是要选《繁：選》糖分低的蕃苆酱。吃之前加几滴白醋，以增鲜提味。

七八年前，我们家到了冬天就开始做涮锅吃，其中最受欢迎的锅底就是番茄锅底。

我澳门永利的做法很简单，也很适【pinyin：shì】合单人或者小家庭使用。

原料：猪（繁：豬）肉馅儿半开云体育斤番茄 3-5个（浓淡皆宜）

调料：盐白胡椒姜色拉油料酒糖鸡精番茄酱[jiàng]

制亚博体育作{练：zuò}方法：

1.番茄烫皮后去皮，切成小块或丁，锅中烧油至六成热，下番茄翻炒。

2.炒至冒大泡，即可加入开水（骨（读：gǔ）汤最好），加入姜片，烧开后转小火。

3.猪肉馅儿加料酒澳门博彩、白胡椒、盐、鸡精、生粉，一个(gè)方向使劲搅上劲，然后往锅里下丸子。

4.丸（练：wán）子煮熟后，根据浓淡再调整zhěng ，加盐、糖或番茄酱。番茄酱建议用肯德基的，因为小包，不用买一大瓶在家放着浪费。