如何做酱牛肉好吃又好烂?选好肉。一般要牛腩或腰蜗,这地方的肉最嫩。把肉洗净放到冷水里拔,大概20分钟左右。然后焯水放葱姜撇血沫。等焯好了就盛出,热水开了把肉放进去,放上作料,老抽。大火烧开,小火慢炖,炖2个半小时就可以了
如何做酱牛肉好吃又好烂?
选好肉。一般要牛腩或腰蜗,这地方的肉最嫩。把肉洗净放到冷水里拔,大概20分钟左右然后焯水放葱姜撇血沫。等焯好了就盛出,热水开了把肉放进去,放上作料,老抽。大火烧开,小火慢炖,炖2个半小时就可以了
作料可以依据自亚博体育己{练:jǐ}的口味而定。
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