纯碱馒头（读：tóu）怎么做才松软

纯碱馒头的配方和做法？　　纯碱开花馒头的做法：　　材料：面粉500g；面碱20g；小苏打适量；　　步骤：　　1.这是用面肥发好的，成蜂窝状，有股酸味　　2.把面碱和小苏打放碗里用水稀释好，一点一点加入

纯碱馒头的配方和做法？

　　纯碱开花馒头的做法：　　材料：面粉500g；面碱20g；小苏打适量；　　步骤：　　

1.这是用面肥发好的[练：de]，成蜂窝状，有股酸味　　

2.把面miàn 碱和小苏打放碗[拼音：wǎn]里用水稀释好，一点一点加入面里，直到面没有酸味为止　　

3.再加(jiā)入适量的白面，揉光滑，醒10分钟　　

4.将澳门永利面团搓cuō 成长条　　

5.揪(pinyin：jiū)成小剂子　　

6.用手shǒu 揉成馒头　　

7.锅中做澳门威尼斯人水，摆《繁：擺》好馒头，中间要留空隙　　

8.盖盖[繁：蓋]，用湿抹布盖好锅沿　　

9.大澳门新葡京火蒸20分即[jí]可

首先准备面粉，在盆中加入适量(pinyin：liàng)的水，然后倒入面粉。活（拼音：huó）成面团，面团不能太硬。柔软一些

如果家里有已经发酵好的面团做面引放入心面团里揉均匀。然后醒发。醒发至面团蓬松

一般都是前一天晚上和面，第二天澳门新葡京早上做馒头（繁体：頭）。如果没有面引，可以加酵母。

醒发好的面团揉五分钟，加入小苏打或者面碱。大（读：dà）约两克左右。然后再揉五分钟，再醒发澳门新葡京15分钟。判断面碱是否恰到好处可以等醒好的面团是否有酸味，或者拍拍面团有没有空心的声音，揉面不会觉得粘手就可以了。

然后(hòu)将面团用刀切均匀【练：yún】的小块，不适宜太大，因为蒸的时候会蓬松。把[拼音：bǎ]面团揉成圆圆的面团。

蒸锅加水，烧开后。在锅内加入蒸屉，把揉《读：róu》好的面团放fàng 入蒸屉里。加热15分钟即可出锅了。